なんとなく、前日から感じていたのですが、どうも体調を崩したようです。「ああ、やっちまったな…」と実感したのは、観劇の最中。2階席だからさほど寒くないハズなのに、やたらめったら寒くてたまらん。こんな時に風邪か…、ツイテナイ…。
ただ、体調が悪くても食欲が落ちないのが私のいいところでして、帰宅して小腹が減ったので、豆乳に麺つゆを加えて味を調えた汁で、絹ごし豆腐を軽く煮込んだ、豆乳鍋風の煮物を作る。自分の分には、すりおろししょうがをたっぷり。
ついつい、にがりを入れてしまったのは若干失敗でしたが、まぁ食べられました。夫は、石垣島ラー油を入れて食べてましたが、麻婆風の味になって、これもなかなかよかったそうです。
平成中村座の寿新春大歌舞伎、夜の回を観に行っていました。
今日の演目は、「寿曽我対面」「於染久松色読販」の2本。16時スタートで、幕間は3回あるけれど、30分、5分、20分なので、お弁当を食べるのは最初の幕間がよさそう…と、17時にはお弁当の包みを開いていました。
お弁当は、全部残り物を詰めただけ。
冷凍ひじき煮と紅生姜の混ぜご飯、かぶの葉と厚揚げの煮物、せりのおひたしのかつお節和え、出し巻き卵。出し巻き卵は『飯島風』にある、飯島奈美さんのレシピ。これはもう、ホントに間違いない分量で、今日もおいしく作れました。
お弁当箱は、アートマンのワゴンセールで買ってきた（380円！）、入れ子式の小さなタッパー。うわ、ちっちゃいーって見た目なのですが、詰めるとなかなかの量になります。無意味にラメ入りの微妙な色合いなのですが（だから、ワゴンセールになっていたんだろうけど）、サイズ的には買って正解でした。結構活躍してくれそうです。
1日遅れで鏡開き。
最近の鏡餅は、鏡餅の形をしたプラスチックケースの中に、個包装された小さな丸餅が入っている…というのがあって、あー、便利だなーとそのタイプを買っていました。鏡餅って、ミニサイズですら、割るのが大変なので、そういうのはほんとにありがたい。
今年は、「和食宝典」に載っている作り方でぜんざいを作りました。
小豆はざっと洗って4倍の水に一晩つけ、そのまま加熱。沸騰したらとろ火に落として、お湯を足しながら、2時間コトコト。柔らかくなったら、小豆とほぼ同量の砂糖を2回に分けて溶かし、20分ほど煮る。
非常に豆々しい仕上がりで、ぜんざいというより、餅に煮豆を添えたような感じになりましたが、おいしかったです。餅も小豆も好きな夫は、大喜びでした。