昼間に炊いたご飯で、明太子のおにぎりを作っておいたので、それを食べる。
おにぎりは、食べた個数でご飯の量がわかるように、１個あたりごはん80グラムずつで握っています。だって、おにぎりにすると、いくらでも食べちゃうから…。案の定、全部平らげそうな勢いでしたが、ぐっとこらえて2個で我慢。我慢できた自分を褒めてやりたい。
ほかは、かぶの葉と厚揚げの煮物、未だ残っている昆布巻を2切れ。コッテリ味に仕上げてあるので、結構日持ちするんですな。逆に言うと、コッテリ味だから、いつまでもダラダラ残るともいえるのですが。
昨日、刺身用とシールが貼られた立派なかわはぎを買っていたのだけど、すぐに使うアテがなかったので、さっさと冷凍していました。
そしたら、急に夫が「昨日のかわはぎで、煮つけが食べたい」と言い出した。ごぼうがないなぁ…代わりに、ねぎ使ってもいい？ と聞いたら、「いい」という。どうも、これから夫だけしばらく家を空けるので、その前に好きなものをしっかり食べておきたい、という魂胆のように思われる。
煮魚なんて作るの久しぶりだから、『和食宝典』見ながら適当に。フライパンに、酒、みりん、しょうゆ、水を１：１：１：２の割合で入れ、しょうがスライスをポン。沸騰したらかわはぎを入れて、再度沸騰したら中火に落としてねぎを入れて落し蓋。汁が半分程度になるまで煮たらおしまい。
付け合せはごぼうがよかったけど、ねぎもまぁよし。もちろん、魚はもっとおいしい。昔は、煮魚って、中までしっかり味が染みたのが好きだったけど、今は、濃いタレをさっと絡めた感じの仕上がりのほうが好きかな。
ほかは、かぶの葉と厚揚げの煮物、かぶときゅうりの浅漬け。
別に「モッタイナイ」世代じゃないんですけど、煮物の煮汁ってどうにも捨てにくいと考えるタチ（少なかったら捨てますけど、たっぷり残るとなんか使えんかなと思ってしまう）。黒豆の煮汁も結構残っていたのですが、なんか捨てにくいわーと。
で、牛乳で割って飲んでいたのですが、黒豆牛乳で検索してみると、クックパッドで粉ゼラチンで固めてプリンにするというレシピを発見。世の中、おんなじようなことを考えている人って多いんだなあ…と苦笑しながら、レシピを拝借。こんな風に、人には言いにくいことなんだけど、そうそうそうですよね…という人がいるってことがわかるのは、ネットのいいところのひとつかもしれません。
元ネタ通り牛乳と煮汁を1:1で混ぜて（合計300ｃｃ）、熱湯50ｃｃでふやかした粉ゼラチンを混ぜて器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。結構しっかり固まりました。
なかなかおいしかったですが、煮汁風味（黒豆のクセ）が強く出る味になっていたので、牛乳2:煮汁1のほうが、夫にはよさそうな気が。ともあれ、おいしく消費できてよかったよかった。
