直売所で立派な長ねぎを買ってきたので、オリーブオイルを軽くまぶしてオーブン焼きに。

直径2.5センチはあろうかというねぎだったので、なかなか火が通らず、200度のオーブンで1時間近く焼く羽目に。うっかり表面を焼き過ぎたけど、中はトロンと柔らかくてむちゃくちゃ甘い。塩を添えたけど、結局いらなかった。美味。

手前はおくらのスプラウト。さっと湯がいて三杯酢で和え、すりごまをかけて食べる。葉の部分の産毛が結構剛毛で、湯がいてもまだ存在感アリ。噛みしめると後からおくら特有の粘りが出てきて、スプラウトなのにおくらなんだなぁ、と。これは結構好き。

奥は、大分空港で買ってきた、さよりの丸干し。しっかり塩が回っていて、お酒に合う仕上がり。癖がなくておいしかった。