4日から駅前の伊勢丹でもバレンタインフェアが始まったので、軽い気持ちで覗きに行ったら、サロン・デュ・ショコラで買いそびれたチョコレートがいくつかある。ふぃーと思って、とりあえず、これとこれとこれ！　と買って、ホクホク気分で帰宅。

さっそく、アン・ディマンシュ・ア・パリ（Un Dimanche A Paris）の、ショコラ・アソート・パレ・ドゥ・ヴォヤージュを開ける。この手の商品には珍しく、なんのショコラが入っているかの紙が入っていて、ありがたい（しかも、フランス語だけじゃなくて、英語も併記）。左上からメモ。

●Pulpe de framboise（Raspberry pulp）
●Infusion de gingembre（Ginger infusion）
●Praline feuillete lait（Milk crispy praline）
●Zestes de citron（Lemon zests）
●Saint Domingue Accents de fruits secs（Santo Domigo Dashes of nuts）
●Rhum flambe（Flambeed rhum）

印象に残ったのは、Saint Domingue Accents de fruits secsと、Rhum flambe。前者は、サンドマングというショコラで、私が食べたのはごくベーシックなガナッシュが入ったタイプ。品のいいビターチョコでおいしい。後者は、ラム風味ってことなんでしょうけど、ふわっといい香りが口に広がっていい余韻。