2束にまとめられて叩き売りされていたセリで炒め物。お供は豚肩ロース薄切り。

豚肉100グラムは適当な大きさに切って、酒大さじ1で溶いた柚子胡椒小さじ1を揉み込んで、しばらく置いておく。サラダ油をひいたフライパンでしっかり火を通したら、セリの軸の部分を先に投入、火が通ったら葉の部分を入れてしんなりするまで炒めたら、ナンプラー少々で味を調える。最後に黒こしょう。

普段は1束＋豚肉100グラムで作りますが、2束使ったほうがお肉とのバランスがいい。赤札さまさまです。シメにナンプラーを加えたことで、味が締まってご飯によく合う味に。

奥はのらぼうとお揚げの和え物。

のらぼうは適当な大きさにざく切りし、お湯でさっと湯がいたら水にとって軽く絞り、しょうゆ大さじ1を回しかけてさっと手で和えてからギュッと絞って、器もに盛る。油揚げは、オーブントースターであぶって、一口大に切り分け、たまり醤油少々をかけて軽く和えてから、のらぼうに散らす。カリカリのお揚げとのらぼうがいい組み合わせ。お酒にも合う。

おみそ汁の具はじゅんさい。赤だしとよく合う合う。

今日は『紅の豚』を観ながら食べました。やっぱこの映画好きだわー。

今日は夫が外で仕事ごはんなので、自分のためだけにご飯を作れる。半分残ったバゲットルヴァンを食べると決めていたので、おかずはパンに合いそうなものをちゃちゃっと簡単に。

手前は、塩麹に漬けておいた生たらことじゃがいもでタラモサラダ風。

塩麹漬けの生たらこは、塩麹に漬けているとはいえ、漬けこんでからだいぶ経つので、大丈夫かいな…とドキドキでしたが特に問題なく。夫はこれ、絶対に食べないので、夫がいない今が使うチャンス。じゃがいもは皮をむいて大きさをそろえて切り分けたら、水少々を入れてシリコンスチーマーで3分チン。塩麹をぬぐった生たらこを入れて、もう1分チン。すりこ木でガシガシつぶしたら、レモン汁小さじ1、マヨネーズ小さじ1、パセリのみじん切りたっぷりを加えてよく混ぜる。パンに乗せて食べたら、パンのかすかな酸味とスモーキーな風味とよく合っていてグー。

奥は油を切ったツナ缶、塩漬けらっきょう2粒、香菜2束をフードプロセッサーで混ぜ、レモン汁大さじ1、キューピーのフレンチドレッシング少々、こしょうを加えてよく混ぜる。これでもまぁよかったけど、なんかもう一味足したいなぁと思って、はちみつ小さじ1弱を加えたらいい感じに。これも、パンによく合いました。

プチメックのバゲットルヴァンは、半分はさっと焼いてみましたが、焼かないで食べたほうが好みかな。焼いちゃうと噛みしめる楽しみが減っちゃう気がする。

スーパーで買ってきた白ワインと一緒に。ワインってよく分からないので、白か赤か決めたら、あとはラベルの可愛さで決めちゃうことが多いんですが、今日のワイン（コノスル　シャルドネ）はとってもおいしかったです。後で調べたら結構人気のワインみたいですね。でも1000円台でこの美味しさだったら納得です。同じワイナリーの赤（コノスル　オーガニック　ピノノワール）と悩んだんですが、白がおいしかったので、今度は赤も買ってみよう。

大変な低気圧が日本中を襲った1日。テレビで見るとうわーという映像ばかりを目にしますが、ここ府中はさほど深刻な状態ではなかったような気がします。といっても、1日中家にいたので、実際のところはよく分からないのですが。

さほどではないとはいえ、昼過ぎから雨が降り始め、15時ごろからかなり風がひどくなり、18～19時ごろは結構な嵐でした。気圧が乱高下しているせいか、頭がふらふらします。

野菜は全然ないよーという状態なのですが、こんな時に出かける必要もないわけで、お昼のシチューの残りを晩御飯に。夫はシチューだけ食べ、私はだいぶ前に作ったエビチャーハンを解凍してシチューを乗せ、パン粉と粉チーズを混ぜたものを乗っけてオーブントースターの天火で表面だけさっと焼いたドリア風丼を食べる。