このクソ暑いのに焼き菓子とかチョコレートとか買うのもねぇ……と、土産の甘味は桃をチョイス。「大地を守る会」の黄金桃を買いました。2個で750円。
濃くて甘くてすごくおいしかった。小僧にも少しあげましたが大喜び。
桃
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月別アーカイブ: 2012年8月
ポテサラサンド
幕間での食事を軽くすると、どうしてもドカンと空腹が襲ってくる。
もうすでに新宿駅に着いた段階でおなかペコペコでしたが、どこにも寄らずに我慢して、スーパーでイングリッシュマフィンだけ買って帰宅。作り置きのポテトサラダを挟んで食べました。夫は、「おれ、チーズパン！」というので、ついでに作る。ポテサラもおいしいよ、って勧めてみたんだけど、全く以て興味ない模様。
コンビニめし
朝から果物とジュースとお茶だけで、アワアワと用事を片付けてから、新橋演舞場の八月花形歌舞伎の夜の回を観に行きました。夜の演目は、「伊達の十役」。今日の席も3Bでしたが、昨日と違って（昨日の席は花道全滅でつまらなかった上に、前に座った人の座高が高かったせいで視界不良）、なかなか良い席。ラッキーでした。
今日もコンビニ飯ですが、昨日の反省を踏まえて、今日はおにぎりをチョイス。生たらこと、和風ツナマヨ。しかし、和風ツナマヨだったら、私はファミリーマートのほうが好みの味だな、と思いました。
3階席だから、また冷房直撃で体調を崩しちゃかなわんと、寒さ対策万全で行きましたが、おかげさまでばっちり。というか、ようやく（今頃になって）、冷房に慣れてきたのかもしれません。もうそろそろ、夏も終わりですけどね…。
芝居が終わって、劇場の外に出たら、風がびゅんびゅんすごかったけど、それがとんでもない熱風で驚く。この日は1日中暑かったんですが、それもしても、都会の暑さは尋常じゃないな。
万願寺唐辛子のグリル
夫へのお土産に、泉平のおいなりさんを買ってきていたので、それをメインにあとは簡単に。
万願寺唐辛子をグリルで焼いただけのもの、アボカドとみょうがのサラダ（有元葉子さんレシピ）、いわしとたけのこの煮物（市販品）。
実は万願寺唐辛子って、食べるの初めてだったんですが、肉厚でおいしいですねぇ。じゃこと一緒に炊くのが定番のようですが、ただ焼くだけで十分うまい。
つい先日ようやく、ストウブのピコ・ココット（20センチ）を買いまして、物は試しと、まずはご飯を炊いてみました。
ネットで検索すると、みなさん、水分量とか炊き時間がまちまちなので、もう適当に。普段は、2合炊きの炊飯専用の土鍋で炊いているのですが、それだと、強火8分、弱火8分、蒸らし8分なので、だいたいそれと似た感じで炊いてみる。
30分ほど浸水させた米2合、水400ｃｃを鍋に入れ、ふたを少しずらした状態で強火にかける。ぐつぐつ沸騰したら（6分ほどで吹いた）ふたをして弱火に落として8分。すぐに上下を返してふたをして、10分ほど蒸らす。
結構適当に炊きましたが、問題なく炊けてビックリ。おこげも全然できずに、きれいに炊けました（夫はおこげが嫌いなので、我が家的にはむしろちょうどよい）。水加減は、私はちょうどいいかなと思いましたが、少し柔らかめのご飯が好きな夫からは、「もう少し水あってもいいんじゃない？」と。あと、50ｃｃくらいは入れてもいいのかも。
私は、この鍋を買うかどうかで3年ほど悩んだのですが、買ってよかったなぁ、と（最後まで悩んでいたのは、無水鍋の小さいのか、ルクルーゼのソースパン）。色んな用途に使えるようなので、頑張って使い倒そうと思います。
コンビニめし
新橋演舞場で行われている、八月花形歌舞伎の昼の回を観に行っていました。今日の演目は、「桜姫東文章」。
こんな時期に弁当を作っていくのは無理でしたが、開演前に弁当を物色する時間もなく、コンビニで一番ちんまりしてそうな弁当をチョイス。あと、気休めに野菜ジュース。
ただね、ちんまりしてたのは大きさだけで、ボリュームは結構あってビックリ。そりゃそうだ、おかずはほぼ全部揚げ物なんですもの。カロリー見たら800キロカロリー超えてて、ギョッとした。いやー、おそるべし、コンビニ弁当。
この日は、西日本のほうでかなりの大雨でしたし、東京でも朝はちょっと降っていたので、念のために長靴履いてリュックサックで出かけたんですが、劇場を出るころにはピーカンで、長靴なんか履いてるのは私だけって状態でした。気温もグーッと上がっていて、足が蒸れ蒸れで大変だったなぁ。いやはや。
塩辛のせごはん
昨日の海鮮丼に乗せそびれた、甘えびの塩辛でご飯を食べる。
海鮮丼
長らく冷凍庫に転がしておいた塩うにの瓶詰を、とうとう開封することにする。なんだかパリッとしない１週間だったので、いつもと違うものを食べてちょいと景気づけしておくか、って気分。
とはいえ、塩うにだから、ご飯の上にもりっと敷き詰めるわけにもいかんだろうと、ほたてといかと一緒に盛る。ご飯は酢飯に仕上げ、私のだけもみのりを敷いてます。味噌汁の具は、あおさにみょうが。
なかなかおいしい塩うにで満足。しかし、やっぱり、夏の間に生うにも食べたかったなぁ。あー、北海道行きたい。
米なすの重ね焼き
米なすが安かったので、ベイガンブルタ（焼きなすのドライカレー）にしようと思って買ってきたのですが、あら、トマトがないわ、ししとうがないわ、ターメリックが切れてるわ…と、作ろうと思うたんびに何かが切れていて作れず。しょうがないので、冷凍庫のトマトソースと合わせて、重ね焼きに。
米なすは幅5ミリほどにスライスし、両面に塩を振ってしばらく放置。出てきた水けをしっかり拭いて、オリーブオイルを引いたフライパンで両面をしっかり焼いておく。水切り豆腐（こういう商品があるんです）は、スライスして、耐熱皿に並べてラップをせずにレンジで軽くチン（水分を軽く飛ばす）。トマトソースはレンジで解凍しておく。
耐熱皿に、米なす、トマトソース、豆腐、溶けるチーズ少量、の順に重ね、レンジでチン。取り出したら、溶けるチーズをたっぷり散らして、オーブントースターで5分ほど、チーズに焦げ目がつくまで焼く。
オーブントースターの前にレンジでチンしているのは、時短のためです。ホントは全部オーブンで焼きたいけど、暑いし、時間ないし。
豆腐を挟んだのは思いつきでしたが、すごくよかったです。きっちり水けを飛ばしてから使うのがコツと言えばコツでしょうか。ボリュームがそこそこ出るけど食味が軽くて、昼にぴったり。
しじみの味噌汁
オリンピックの閉幕式を見てから朝ごはん。閉幕式はなかなか楽しかったですね。自分の好きな曲もかかったので、なお楽しかった。
珍しく夫も「俺も、腹減った」というので、二人分用意し、味噌汁まで作る。うちには珍しい、朝ごはんっぽい、朝ごはん。
チンごはんに、お豆の旅、納豆。しじみの味噌汁。
チキンのプチトマト煮
慌ただしいが、外食しちゃうと逆に食べ疲れする可能性があったので、おとなしく家メシで。時間がないときの強い味方、チキンの猟師風を作る。
フライパンに潰したにんにく5～6片、オリーブオイル大さじ1を入れて弱火で加熱し、にんにくに火が通るまで加熱。適当な大きさに切った鶏もも肉を入れて両面をこんがり焼き、出てきた脂をさっと拭ってから、プチトマト1パック、塩漬けケッパー5粒ほど、ローズマリー1枝を入れて、ふたをして中火で10分弱ほど過熱。木べらでプチトマトをつぶしながらさらに5分ほど過熱し、ソースがトロッとして肉に絡んできたら、火からおろして器に盛る。
Bonで買ってきたパンを添えて、簡単に。夫はちぎりパン、私はバゲット（ミニサイズ）。
今日は珍しく（そうでもないか…）食後も仕事部屋に入ってあれこれしているんですが、仕事のピッチを上げようとすると、「マラソン、面白い展開になってきたで」とか（3人とも無事完走出来て良かった）、「男子レスリング、決勝だよ」とか（米満選手、おめでとう）、いちいち伝令が入ってきて、その度に中断。早めに晩御飯を食べた意味があったような、ないような…。まぁ、今日でオリンピックもおしまいですからしょうがない。明日から、やっと普通の生活に戻れます。
ところで、次のオリンピックはリオかー。41になる私は、一体、どこで何をしているんだろうなと、ふと思ったのでした。