行き場を失っていたバゲットをフレンチトーストに。
昨日カレーを作ったフライパンで焼いたら、表面がターメリック色に。写真だとそんなでもないですが、実際は、かなりまっきいろです。おそるべし、ターメリック（味は、特にカレー味というわけではなかったです）。
フレンチトースト
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月別アーカイブ: 2012年9月
なすとささげのカレー
なすと十六ささげがあって、揚げびたしにするかカレーにするか迷って、結局カレーに。ナタラジレシピブックの野菜カレーのレシピを参考に作りました。
が、この夏、何度か作って油断していたせいか、飴色玉ねぎを作る段階で、うっかり少々焦がしてしまう。うー、どうしようかなー、と一瞬悩んだが、捨てるのももったいないのでそのまま続行。若干焦げ臭い気もしましたが、まぁそれなりに食べれるものに仕上がってくれました。ああ、よかった。
最初はジャスミンライスで食べる気でいたのですが、途中で、チャパティのほうが合ってるかなと、仕上げの煮込みをしている段階でささっと作る。うっかりしていたことに、カレーをフライパンで作っていたので、チャパティを焼くものがない。中華鍋で焼いてみたんですが、案外いい感じで焼けました。なんとかなるもんだなぁ。
レタスチャーハン
もう一袋残っていたグリーンカールでチャーハンを作る。具は、ベーコン、卵。味付けは、えび塩、ナンプラー。
が、調子に乗ってレタスを入れてから炒めすぎたせいで、思いっきりしぼんでしまって、なんだかなぁ…という感じ。ただ、レモンを絞って食べると、エスニック風な味わいがぐっと増して美味しかったので、よしとする。
納豆ごはん
昨日の栗ごはんに、納豆かけて。汁ものが欲しいが、一人前だけ味噌汁を作るのは面倒と、カップスープ。合わないなー。
今日の納豆は「金の粒 パキッ！とたれ」。納豆のパッケージはここまで進化したのかと、驚くばかりでございます。
栗ごはん
大分から送ってもらった栗をさっそく栗ごはんにする。
一晩水につけたら、「栗くり坊主」（栗専用の皮むき器）で皮をむき、米＋もち米（1.5合、0.5合）、塩小さじ1/2、昆布1枚と一緒に土鍋で普通に炊きました。具が多かったんで、一度吹きこぼれましたが、炊きあがりは上々。おいしかったです。ご馳走様でした。
ハンダマ（水前寺菜）のお浸し、なすと七色麩の味噌汁。
豚玉
きゃべつがまだ残っているので、豚玉にする。夫は、「豚玉の玉って何？」というのですが、即答できませんでした。卵（玉子）でしょうか…分かりません…。
生地（2人前）は、薄力粉大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1/2、だし大さじ3、大和芋のすりおろし40グラムを混ぜておき、焼く直前に、一枚ずつ生地を仕上げます。
上記の生地を半分にしたものに、粗めのせん切りにしたきゃべつ200グラム、卵1個、刻みしょうが小さじ1程度、揚げ玉大さじ1を加えて混ぜ混ぜし、油を塗ったフライパンに広げた上に豚バラスライスを乗っけて、ふたをして焼く。フライパンだと1枚ずつしか焼けないから、こういうときだけ、ホットプレートが欲しくなるなぁ。置く場所ないから買えないけど。
焼きがイマイチでしたが、まぁ、どう作ってもお好み焼きっておいしいもんです。
ソーセージとパンのレタス巻
グリーンカールが安かったので2袋買い、1食で1袋使ってしまおうと試みる。
イメージしたのは、だいぶ前のアサヒ スタイルフリーのCMで長瀬智也くんが食べていた、ジャンボソーセージをレタスではさんで食べる、というアレ。パンじゃなくて、レタスってのがおいしそうだなぁ…と思っていたので（ところで、今CMでやっている、ジャンボエビフライも美味しそうですね）。
ただ、別に糖質制限しているわけではないので、多少はパンもないとさびしい。なので、バゲットをソーセージの長さに合わせて縦割りし、ガーリックバターを塗ってカリッと焼いたもの（要はガーリックトースト）も一緒に具にしました。
ソーセージ、ガーリックトーストに、ケチャップ、マスタードを塗ったものを芯にして、たっぷりのレタスでくるんで食べる。ソーセージは、大多摩ハムの消費者ソーセージ（あらびき）。おいしかったですー。もちろん、朝からビールなど飲めませんから、飲み物は牛乳で。
クロックムッシュ
夫は夜いないので、晩御飯はひとりで軽めに。
プチモンドで買ってきた丸パン（角食の生地を丸めて焼いたもの、名前は忘れた）を横半割りして、ガーリックバターを塗って表面だけ軽く焼く。で、ベーコンを挟んで上に溶けるチーズを乗っけて、もう1回、チーズが溶けてカリッとするまで焼く。かぼスカッシュ（かぼすの絞り汁とはちみつを混ぜたものを炭酸で割る）と一緒に食べました。
おいしかったが、にんにくが猛烈に効いているので、外出する前とかは食べちゃいけないなぁ。気をつけんと。
奥は、今日買った本（アリス・ウォータースの「アートオブシンプルフード」）。なぞるようにして読まんとなかなか読めん。ゆっくり楽しもうと思います。
寿司岩
今日はわたくしの誕生日。37歳になりました。いろんな方からお祝いのメールをいただきまして、喜んでおります。どうもありがとうございます。
で、なかでも真っ先に送ってくれたのが、義母でして。しかも、ほどなく宅急便でプレゼントも。毎年毎年、ほんとにありがとうございますー。
ええトシしてお小遣いまで貰っちゃってるのですが、夫が「さっそく、寿司でも食いに行こうぜ」というので（夫の誕生日も近いのでふたりして小遣いをもらってる）、聖蹟桜ヶ丘の寿司岩に行く。
夫は上満腹、私はちょっと奮発してお任せを。お寿司って、久しぶりかも。おいしかったなー（特に、うにが）。
で、残ったお金で、前から買おうかなーどうしようかなーと迷っていた本を買いました（高いし、大きいし、重いしで、迷っていた）。どうもありがとうございます。大事に読みます。
ベーコンエッグ
納豆が1個しかないのでそれは私が食べ、夫にはベーコンエッグ。
「ベーコンエッグでイイ？」って聞いたら「うん」って言っていたのに、お皿を出したら「違う」という。どうも、スクランブルエッグと空耳したらしい。残念そうに食べていた。ま、いいじゃない、目玉焼きだっておいしいわよ。