先週、食に関してはやや不自由な状態で過ごした中で思ったのは、「（自分で作った）味噌汁が飲みたい」と、「野菜が食べたい」だった。私よりも貧しい食生活だった（ハズ）の夫は、「俺は特にー」だそうで、本人曰く「（野菜不足を感じなかったのは）毎日ヤクルト飲んでたからじゃない？」という。まー、確かに、乳酸菌も大事だけどねー。

そんな戯言はともかく、二つの欲望を一気に満たすべく、豚汁を作る。出しは、最後の1枚だったとっておきの昆布（真昆布）と鰹節で仕込む。相当丁寧に仕込んだおかげで、味噌汁にするのは惜しいくらいエエ出しがとれた。使っちゃいますけどね。

具は、大根、にんじん、じゃがいも、ごぼう、揚げ、豚バラ。途中で、あああ、じゃがいもじゃなくて里芋にすればよかったー、こんにゃくを買い忘れたー、豆腐も入れればよかったー、など悶々としたけど、結果的にはなくても良かった。あんまり具沢山過ぎても食べるの大変だし。

出しが美味しかったから…に尽きると思うけど、ベラボーにおいしかった（自画自賛）。あとは、お豆の旅に、近為の柚こぼし、生しば（塩だけで漬けたしば漬け）。京都の漬け物って、酸味のあるもの多いよね。この生しばもかなり酸っぱかった。でも、美味しい。