黄芯白菜を八ツ割にして干していたのを使って、簡単にスープを作る。
刻んだ豚バラ、高菜漬けを炒めたらチキンスープを加えて沸騰させ、刻んだ干し白菜を加えて弱火で煮込む。最後に、塩、薄口しょうゆ、みりんで味を調える。
高菜漬けは直売所で売っていた塩、赤唐辛子だけで漬け込んだ浅漬けタイプ。塩加減が丁度よく美味しかった。こういうのが欲しくていつもあちこち探しているんだけど、なかなかないのよねぇ。
塩鮭を焼き、のらぼうをさっとゆでたもの。直売所は、白菜が終わって、ブロッコリーも一段落してきて、これからは菜花ばっかりのシーズンに入ります。安くて美味しい菜花、今年もせっせと食べよう。
コーヒー豆を買ったついでに、テイクアウトでアイスコーヒー。ものすごく蒸し暑い日だったので、冷たい飲み物が殊更うまい。
最近は豆を買いに行くと、ご主人と健康談義になることが多いのだが、今回は「アーモンドは脂肪燃焼によい」という話になって、なるほどなるほどと頷きながらいろいろ話を聞いたのだけど（豆屋の主人は、細マッチョ）、お店を出がけに、「これ、仕事の合間に炒ったやつ。よかったらどーぞ」とおすそ分けしていただいてしまった。結構沢山、ありがとうございます。
さすが、毎日コーヒー豆を炒っているだけあって、アーモンドの炒り具合も絶妙。素人がオーブンやフライパンで乾煎りするのとは段違いの香ばしさで、猛烈にうまい。売ってもいいんじゃないの？ と思うくらい美味しかったです。
だいぶ前に作った地鶏の猟師風の残りを冷凍しており、それを解凍してパスタソースにして使う。
調子に乗って塩漬けケッパーを入れ過ぎたのでかなり塩辛い仕上がり（だから、残ってしまったのだが）だったが、塩を入れずにゆでたパスタ（リガトーニ）と合わせたらちょうどいい加減で美味しかった。
モスバーガーのモーニングメニューがリニューアルされていて、「へぇー」と思ったので、久しぶりに朝モス。
折角なので一番すごそうなのを頼もう…と、「朝御膳 たまご 黄身醤油ソース」というセットを注文。簡単に言うと、具が卵焼きのライスバーガー。お供は、豚汁とつぼ漬けで、徹底的に和風で攻めてます。
ライスバーガーを食べたのなんて、何年ぶりだろう。学生の頃は、きんぴらライスバーガーが結構好きでよく食べていたなぁ…。ライスパティはちょっと甘辛系の具が合うと思っているんですが、この黄身醤油ソースもなかなかの甘辛味で、よく合ってました。結構好きかな。お漬け物はもうちょっと浅漬けみたいなのが嬉しいけど、この値段でそういう贅沢を言っちゃいかんな。
豚汁も具沢山で、朝からしっかり食べたぞーって感じ。夫はチーズバーガーセット。