神戸から、今年も春の便りが届きました。

日本郵便のレターパックってのは、通常、ポストインなのですが、手渡しだったので何かしら…と思ったら、桜の花をバックに「春の味覚をお届け… いかなごのくぎ煮」とプリントされたシールが貼られており、送り主の名を見て、おお、例の、アレか！　と。しかし、専用シールまであるとは、神戸人の釘煮への愛はどこまで深いんだと思わされますが、「この季節は、これをやらねば！」というのがあるのはいいものですよね。

晩御飯は、これをメインに食べるので、あとは、まぁ、ちょいちょい副菜。

昨日豚汁作った際に残ったごぼうは、麺つゆでさっとゆでてから片栗粉まぶしてから揚げに。四つ割にして、カリカリに揚げるのがいいようです。れんこんは、有元葉子さんの「れんこんの炒め煮」（『有元家のおせち25品』）に。若干酢を多めに、心持ち酸味を利かせて仕上げます。クレソンを添え、納豆汁。

これで、ちびちび飲んで、最後に玄米ごはん。お酒のつまみにもいいですが、やはりご飯と一緒に食べるのが最高に美味。今年もごちそうさまです。おにぎりにも活用させていただきますー。