中途半端に残った野菜を片付けようと、ちまちまナムルを作る。参考にしたのは、コウケンテツさんの『コウケンテツの韓国料理1・2・3』。

大分前の本になってしまいましたが、ナムルやチヂミを作る際には未だに手放せない1冊です。ただ、今日は、粗挽きの赤唐辛子粉を切らしてしまったので、ナムルというより、普通に野菜のおかずになってしまった感じになってしまって、少し悔やまれれる仕上がり。

パプリカは炒めナムル、豆もやしは蒸しナムル、ほうれん草はゆでナムル。コウさんのレシピで牛肉の甘辛炒め（甘さの利いたしっかり味でこの味付けは私も夫も大好き）を作り、ご飯に乗せてビビンバにもできるように。

あとは、ピータンとクレソンの白和え、ゆでそら豆（初物）。

このおかずでビール飲まないわけにはいかんでしょうと、プレモル1本。そろそろ、ビールを美味しく感じるシーズンになってきましたか。