両親からの荷物にあった野菜たちもこれでおしまいかしら…、モロッコインゲンと来たら、やっぱり、アレやろと、久しぶりに麻婆を作る。やっぱり美味しい。
たっぷりご飯を食べたい気分だったので、いつもよりご飯の量を50グラム増やしたのですが、やたらと、大盛り感があった。外食すると、ご飯150グラムなんて、ごく普通の量なのにね。
食後に、頂き物の晩柑で生ジュース。贅沢させてもらってます。ごちそうさまです。
麻婆モロッコいんげん
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月別アーカイブ: 2016年7月
白玉とあんこ
先日、久しぶりに作ったにも関わらず大絶賛されたのに気をよくして、今日も白玉団子。フォードムードで食べたあんこが美味しかったので私も…と、粒あんを炊いたのを添える。
2回ほどさらしているんだけど、でも、やっぱり、特有のシブが残ったかなぁ…というデキ。おかげで、砂糖もしっかり使っているのだけど（豆と同量）、クリアな甘さが出なかった。一言で言うと、田舎くさいあんこ。これはこれで美味しいのだけど、やっぱりあんこって、難しいわ。
でもですね、白玉は今回も大絶賛だったので、まぁよし。
なす餃子とおまけ餃子
先日買ってきた「季穂 全粒粉餃子の皮」を使いたくて、今日も、なす餃子。
ただ、4枚皮が余ってしまったので、窮余の策で、挽き割り納豆と溶けるチーズを入れる。焼いてる時に、納豆の匂いが強く出て、なんだかスゴかった。ビールに合う味で、美味しかったけど。
なす餃子の美味しさは言うに及ばずですが、この皮もかなり美味しかったです。先日使った、全粒粉じゃない皮よりも、こっちの方が遙かに美味しい。しっとりもちっとしていて、手作りの皮に近い。これはいいなぁ。また使いたい。
塩もみ胡瓜に、ごまだれ。ゆで玉子の味噌漬け。
玉子の味噌漬けは、『瀬尾幸子の 楽ちん台所塾
はなまるうどん
立川に移動して、捜し物の前に、はまなるうどん。もう最近、立川に来ると、はまなるばっかりな気がする。そして、はなまるで食べる度に、府中にもはなまるがあったらいいのになぁ－、といつも思う。今建設中の南口再開発のビルの中に入ればいいのになぁ。
ぶっかけの温の小に、ちくわ天をプラス。夫は、同じベースに、とり天プラス。
中サイズだと、もう、少し多いの。小サイズに、小さい揚げ物を添えるのがちょうどいい。外食で程よい量で食べられるところって少ないので、私には貴重なお店です。
フードムード
フードムードのクッキーセットを買いに行こう、ついでに、シフォンサンドを食べに行こう…と、てくてくとお店まで行ったのですが、クッキーセットは、7月分はとっくに予約の分で一杯で、8月分もだいぶやばいという話。そうだった、うっかりしておった。何故もっと早く電話予約しなかったのだ…と悔やんだが、もう遅い。
と言うわけで、シフォンサンドとシフォンだけ食べて、店を後にする。今日もなかしまさんをお店で拝見しましたが、いつ見かけてもお忙しそうだなぁ…と言う雰囲気です。
シフォンサンドは、あんずとあんこ。夫があんこで私はあんず。んーと目の覚める酸味が美味しかったです。あんこもひとくち貰ったけど、素朴な味わいで美味しかった。なんかもう、シフォンって言うか、あんこのお菓子だよなぁという感じ。これは通年で販売して欲しい…。
ついでに、シフォンも食べちゃう。今日のは、ヨーグルトブルーベリーシフォン。月替わりだから、いつ行っても、初めての味。今日のも美味しかった。そして、なかしまさんのシフォンが、一番好きだなぁ、と思う。どうやったら、こんな美味しいシフォンが作れるのだろう…と、いつも、嬉しい反面、切ない気分にもなる。
グラノーラ
グラノーラと、晩柑。
晩柑は剥くときにモロモロになってしまったのですが、逆に、スプーンで食べるのにちょうどいい。
ガパオふう
実家から届いた野菜の中に、立派なバジルが2束。母と電話したときは、ジェノベーゼでも作るか…と思っていたけど、ふと、これだけあるんだから、贅沢に使おう…と思い、バジルたっぷりのガパオを作ることに。
ざっくり切った玉ねぎと、ほんのちょっとのにんじん、粗く叩いた鶏もも肉を炒め、やや甘めに作った合わせ調味料（オイスターソース、ナンプラー、ケチャップマニス、きび砂糖、紹興酒）を回しかけて、しっかり味をなじませる。最後に、たっぷりバジルを加えてしんなりしたら、器に盛って、あらかじめ作っておいた目玉焼きをのっけて、ワンプレートご飯に。
普段だったら、ん、どこに、バジルが…と思いつつの仕上がりですが、今日はむんむんにバジルの雰囲気。美味しかったです、ごちそうさま。やっぱ、夏は、タイ飯が美味しいなぁ。
萩の月
珍しく、夫がおやつを買って帰宅。帰宅途中に通りがかった百貨店で、仙台フェアのようなものをやっていたそうで、ずんだ餅か萩の月か迷って後者をチョイスしたそうです。夫でも迷うことがあるのか…と、興味深い気持ちでいただきました。やっぱ、美味しいね。
納豆トマトそば
昼前に市役所行って、腹ぺこで帰宅。途中で、テキトーに食べちゃおうかなーと思いつつも、まぁ、外で食べると、量が多いからな…と、我慢して、自分で蕎麦ゆでて食べたのですが、ついうっかり2人前食べてしまい、外食するよりも食べ過ぎる事態に。うかつだった、半分取り分けておけばよかった（ただ、蕎麦なので、案外予想よりも早く消化されました）。
つゆは、めんつゆに、プチトマトのざく切りとほんのちょっと残ったバジルソース、納豆を混ぜたもの。トマトと納豆の組み合わせは、吉田戦車の『逃避めし
さっぱりしていて、なおかつビタミンやタンパク質も摂取できていると言う安心感もあり、しかも、美味しかった。よいことづくめ。
グラノーラ
朝はグラノーラ。今日も涼しそうである。