京王ストアでウルトラ特価のエビを買ってきたので、これで数日前のリベンジ…として、エビマヨを作る。周富徳さんのレシピで作ったよーと言うブログ記事を参照して作りました（この記事）。どの本に載ってるのかが、全く分からないんですよね。申し訳ない。

ただ、紹介されている分量が半端ないので、1/4ほどに減らして作っています。マヨネーズ大好きだけど、1カップも使う度胸ないです…。下記は、私が実際に作った分量です。なお、今回は、エバミルクの代わりにコーヒーフレッシュ1個を使いました。生クリームとか牛乳とかで代用しちゃうこともあります。実は、エバミルクはあったんだけど、大きな缶しかなかったので、ちょっと出し惜しみしちゃった…。使ってる材料と分量それぞれに意味があるはずなので、本当はちゃんと使わないといけないんだけどね…。

• マヨネーズ　50グラム
• ケチャップ　大さじ1.5
• コンデンスミルク　大さじ1.5
• エバミルク　大さじ1
• ジン　小さじ1
• 塩　少々

エビは本来片栗粉まぶして揚げるんですが、暑かったのと面倒くさかったのとで、先日のエビチリの時のように焼き付けました。しっかり火を通したら、よく混ぜたオーロラソースと和えるだけ。イメージほど手間のかかる料理ではないんですよね。やっぱうまかったー。ジンの風味がいい仕事してるなーという感じがします。作り手としては「ギョワー」と叫びたくなるカロリーなのは分かってるのですが、いやね、美味しいものはカロリーが高いとは、真理。分かっていて平然と食べられる私は、我ながら心が強いなと思います…。

タコが安かったので、ガッテン流に皮と吸盤と身に分けて切り分け、刺身に。レンチンしたオクラ、スティックきゅうり、すいか。

冷房の効いた部屋で、自分で作ったつまみをつつきつつ、酒を飲みつつ、相撲中継を見る。平和な休日を過ごしています。