「もう、しばらくは、大鍋カレーでいい。カレーなら毎日でもいいから」と夫が言うので、夜はカレーで。ホンマに、4リットルの寸胴鍋一杯に作ろうかと思いましたが、それだけの材料を買ってくるのがめんどくさかったので、ありもんでちゃちゃっと。

ゴールデンカレー（ハーフ）のルーがが4皿分あったので、今日はそれを使用。具は、豚ひき肉100グラム、小松菜1把、玉ねぎ1/2個、しょうがのすりおろし大さじ1くらい。

今日使ったルーは、「カレーハーフ」というシリーズの商品で、通常のゴールデンカレーよりも、カロリー50％オフ、糖質80％オフというのがウリです。煮込んでもさらっとしていて、食べた感じも軽いです。具もシンプルにしたので、カレー独特の食べごたえってのはないのですが、でもやっぱり、日本のカレーっておいしいなぁ、と思います。

夫は、「このサラサラ具合が、ココイチのカレーに似てるなぁ」と言いながら食べてました（喜んでる）。お代わりしたそうだったけど、ぐっと我慢してた。えらいぞっ。