今日の夜は、ひとりごはん。

どうにもこうにもさんまが食べたくて、加工品ならば大丈夫ではないかと、小が理商店の「さんま寒風干し」（3尾入り）を買っていました。なので、まずはテストで1本焼いてみる。

はらわたがきれい抜かれており、昆布エキス入りの塩水に漬けこんだ後、軽く干したもの。フライパンで焼きましたが、脂の具合も程よく、塩気もいい塩梅でおいしい。これなら夫も食べれそうだ…。

あとは、ブロッコリーのカポナータをきゃべつに置き換えて作ってみる。ブロッコリーとキャベツって何となく味が似てるから、おいしいんじゃない？　と思ってやってみましたが、おいしかったですねぇ。もりっとキャベツが食べれて、なかなか良かったです。

味噌汁の具は、しいたけ。さんまがおいしかったから、今日はごはん、2膳食べちゃったよー。