かきを買っていたのですが、んー、どうするかーと悩んで、キムチチゲの具に使うことに。

まず最初に、もやしを塩ゆでしてナムルを作る。で、そのゆで汁を、チゲの出しに使うことにする。

鍋に、ごま油をひき、やや大ぶりに切った長ねぎ2本、潰したにんにく、ざく切りのキムチを加えてしんなりするまで炒めたら、もやしのゆで汁を注いで豆腐、えのきを入れて、沸騰したら下ごしらえしたかき（良く洗って、薄く片栗粉をはたいておく）、もち麩を入れてしばらく煮る。最後に、ざく切りにした水菜を乗っけてふたをして、軽く蒸らしながら火を通したらおしまい。

夫にはご飯を添え、わたしはもやしのナムルを合いの手に。やたら温まったうえに、妙におなか一杯になった晩ごはんでした。もやしって、結構、いい出し出るんですねぇ。