ここ数年、年末の恒例行事と化している築地への買い出し。わざわざこの時期の築地市場に行くなんて狂気の沙汰や…と自分でも思いますがね、懲りずに今年も出かけた次第。
別に前泊する必要は全然ないのですが、とにかく外泊したい夫に押し切られて今年も前日入りしております…。今年は本願寺隣のビジネスホテルに泊まりました。モーニング付きで6000円弱でしたが、値段の割にかなり快適でした。
夕方にチェックインして、晩御飯は銀座にでも出て食べようか…と言っていたのですが、土壇場で夫がこのクソ寒いのに移動するのはめんどくさいと言い出し、近隣で探すことに。でもねぇ、銀座で食べる気だったからこの辺のお店は全く調べてないんよねぇ…と言いながら適当に歩いて、目についた江戸銀というお寿司屋さんに入りました。
すんごい高い店だったらどないしよ…と思いましたが、普通に食堂みたいな雰囲気のお寿司屋さんでした。あなごが看板のようですが、残念なことに今日の分はおしまい。夫は10カンの握りを注文。私は、燗酒貰って、白子ポン酢、芝海老のさつま揚げ、わかさぎの天婦羅。最後にお任せ握りでシメ。今年最後の贅沢ですね。
大量にしいたけがあるので、それをメインにするべく、チヂミに。レシピは、『コウケンテツの韓国料理1・2・3
なので本当は2枚に分けて焼こうと思ったんですが、めんどくさくなってしまって、一気に焼く。どうなることかと思いましたが、ごく弱火でじりじり焼いたら、特に問題なかったです。意外と粉の分量が多いレシピなのですが、油をぎりぎりまで減らしているうえに、しいたけをこれでもかと入れているので、予想に反してさっぱり。おいしかったー。
石垣島ラー油の空き瓶に、ポン酢を入れてよーくふって、つけダレに。これ、すごくおいしいので、最後の最後まで使い切らないともったいない…。今日のチヂミにもよく合いました。
半分残った食パンで、卵サンドを作る。
ゆで卵2個、グリーンオリーブ6個ほど、ディルの刻んだの。包丁でラフに刻んで、マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみ、黒こしょうたっぷり。
マヨネーズをもう少し入れるべきか迷いましたが、結局なしで。食べ慣れているものほど、理想と現実のギャップを感じますね…。マヨも塩ももっと入れたほうがおいしいに決まっているんですが、いやでもね…やっぱり実際に作るとなると入れられないです。今回は、オリーブ入れてるからなお。
まぁでも実際に食べてみると、全然問題なかったです。おいしいですよ、おいしい。