毎年毎年判で押したように、大晦日は天一のかき揚げを乗っけたそばを食べていたのですが、とうとう夫が「今年は、もう、天一のかき揚げはいらん」と言い出した。並んでまで買わんでええやろ、と。まぁ、確かに、今年の行列は例年以上にすごかった気がします。

とはいえ、ただのかけってのもさびしいから、ざく切りの芹と温泉卵、揚げ玉を乗せました。芹も絶賛価格高騰中の食材のひとつですが、天一のかき揚げよりははるかに安い。そしてヘルシー。夫は芹が好きなので、むしろ大喜びでした。

温泉卵は自作。ガスレンジを買った際にもらったレシピブックにあった作り方で作りました。

20センチの鍋で950ccの水を沸騰させたら火を止めて250ccの水を入れ、常温に戻した卵を入れてふたをして17分置く。すぐに冷水にとって冷やす。

わたしはうっかりして、20分ほど置いてしまったので、黄身がちょっと固まりすぎたのですが、半熟が苦手な夫には逆にちょうどよかったようで、激賞されました。来年も、年越しそばはこの組み合わせになりそうです。

そばは、信州戸隠そばの「本十割そば」を買ってみました。茹でてびっくりしましたが、ゆで汁がグングンとろみが出てきて、最後はゲル状の液体の中でゆでてる状態に。捨てずに最後に蕎麦湯として飲みましたが、おいしかったです。もちろん、そばも。ただ、もりで食べたほうがよさそうな麺だったので、今度はそうしてみよう…と思いました。

そば食べながら、紅白見て、ゆく年くる年。今年は意外と、自分にとっては激動の1年だったのですが、いつも通りの大晦日を過ごせてよかったなぁ…と思ったのでした。来年は厄も明けるし、良い年になるといいな。