だいぶ前からリクエストされていたかぼちゃのニョッキを作る。

かぼちゃ正味300グラムをレンジで6分ほどチンし、フードプロセッサーでつぶした後に、薄力粉170グラムを加えて軽く練り、棒状に伸ばした跡、適当な大きさに切り分けて、塩水を沸かしたゆでさっとゆがき、生クリーム100cc、牛乳100ccに、ゴルゴンゾーラピカンテ、ロックフォール、スティルトン合計80グラムを溶かしたソースに絡める。

だったんですが、結婚して以来、最大級レベルの大失敗に終わりました。

ニョッキをゆでたら、ドロドロに溶けちゃったんです。ここで大パニックになったせいでソースを煮詰める時間も短くなってしまい、チーズ味の汁にすいとんの出来損ないが沈んだ代物が出来上がりました。

私は料理センスが全然ないのですが、その分、本を見ながらゆっくり丁寧に作るほうなので、大失敗をした経験がほとんどありません。最大の敗因は慣れでしょうね…。以前はそこそこ作っていたので、もう大丈夫とタカをくくって、復習しないで作ったのが原因でしょう…うう。

粉の量が少なかったのかな…と思いましたが、あとで本を見返したらそういうわけでもなく。ってことは、ゆですぎが原因でしょうか…。

食べたら、味はまぁ案外悪くなかったですけど、あまりの失敗に茫然。私の憔悴っぷりに、いつもは口やかましい夫が、「いや、おいしいよ。十分おいしいよ」と無駄に「おいしい」を連発し、食後の皿洗いまでやってくれました。ここまでやってくれるなんて、よっぽどがっかりしてたんですね、私。