れんこんがあれば、まずはきんぴらにしちゃいますが、そればっかりでもアレなので、すりおろしてあおさと一緒に揚げてみました。
れんこん300グラムほどは、皮をむいてすりおろし、一部を取りおいて1センチ角のさいの目切りにして混ぜる。あおさは3グラムほどをちぎって軽く水にさらしてからギュッと絞ってほぐし入れ、卵白1個（たまたま卵白が余ってたからそうしただけで、ホントは全卵）、米粉大さじ2、塩ひとつまみを入れてよく混ぜ、スプーンですくって170度の油で表面がきつね色になるまで揚げる。
からし醤油で食べましたが、あおさがすごくいい風味でグー。れんこんも、むっちりしゃくしゃくで後を引きます。恐る恐る箸を伸ばした夫も「ウマイ」と大絶賛でした。
あとは、ゆで小松菜のおかかがけ。みそ汁の具は干ししいたけ。
ここ数日全く更新していなくて、もしかして体調を崩しているんじゃないかと心配してくださった方もいたのですが、余計な心配をおかけしてすいません。更新していないのは、ただ怠けているだけでして…。
あと、11月30日付けから、更新先を変えております。
更新先を変えるのは、バックアップの問題と、携帯メールからの投稿の不具合が多いというのが一つの要因なのですが（その原因が何に由来するのかは全然わかりませんでしたが、正直悩みの種でした）、それ以上に、夫からのリクエストによるところが大きく、ひとことでいうと「歌舞伎の感想のボリュームが大きすぎて、うざい」と（夫は歌舞伎には興味ありません）。
わたし自身も、常々、普段の食事メモと歌舞伎の感想は分けたほうがいいだろうな…と思っていたこともあって、分割するついでに引っ越すことにしました。
移転先では、思い切ってWordPressを使ってみることにしました。何年か前に1回チャレンジして挫折したのですが、今回はハコまわりは全部夫にやってもらいましたので、もう私は書くだけです。ってまだ、全然使い方を分かっておらず、ただ写真だけ投稿している状態なのですが。
ということで、まだ写真しかないスカスカ状態ですが、ぼちぼちお勉強しつつ、文字書いたり、カテゴリとかタグとか入れて行こうと思っておりますので、今後も引き続きご愛読のほどよろしくお願いします。
（新しい）猫田の食事メモ
先日、名古屋で買ってきたすやの栗きんとんがもんのすごくおいしかったのですが、その折に新宿タカシマヤ（銘菓百選のコーナー）でも買えると知って、さっそく買ってきました。
ここの銘菓百選のコーナーをじっくり見たのは初めてだったんですが、日本中の有名なお菓子はほぼ網羅してるんじゃないか…というすごい品揃えで軽くコーフンしました。
夫の好きな、「かりんとう小桜」も出店しており、非常にありがたい。小桜は浅草にあるんですが、駅から遠いのでちょっとめんどくさいの。助かるなぁ。
6個入りだと夫に全部食べられてしまうので、今度は10個入りで。
コーヒーを淹れてもらってさっそく食べましたが、やっぱりオイシー。 案の定、夫は4個も一気食いしていたので、10個入りにしてホントによかった…と思いました。
本来は2月まで販売するのですが、今年は原材料の関係で、新宿タカシマヤでは年内までの販売だそう。年内にもう1回くらい買えるかな。
新宿で所要を済ませてからタカシマヤへ行き、地下のたいめいけんのイートインで昼食。
タカシマヤの地下はイートインが多くあり、本当はペックのランチが目的だったのですが、残念ながら満席。あっちゃこっちゃうろうろして、ここにした次第。
ランチは終わっていたので、オムライスを注文。ソースは普通にケチャップをチョイス。
ついでに、コールスローとボルシチもプラス。コールスローは、浅漬けっぽい感じで、いい合いの手です。
注文して3分もしないうちにオムライス登場。
スプーンを入れると、卵の分厚さに驚く、しっかり5ミリはあるかという厚さで、見た目のイメージと違い、ふんわりとろとろ。たぶん、卵は3個は使ってるんじゃないでしょうか。そんでもって、たぶんバターもたっぷり使っているようで、半分ほど食べた時点でおなか一杯。
でも、とってもおいしかったです、ふわふわのオムライスなんて、家じゃ絶対食べられませんもの。
チンごはんに焼き海苔をちらし、昨日の残りの肉じゃがを乗っけて、どんぶり飯。
一晩経って、糸こんにゃくにはいい塩梅に味が染みてました。