日別アーカイブ: 2013/03/11

デコポンゼリー

カテゴリー: 間食 | 投稿日: | 投稿者:
デコポンゼリー by nekotano

実家に帰った時にデコポンを貰っていたのですが、そのままで食べるだけでは全部食べきれなそうだったので、ゼリーにしていました。

貰った時に「これでジャム作ろー」と言ったら、母に「なぬー」と言われたので(母は果物はそのまま食べるのが一番だと思っているのです。それは否定しないけど、おいしい果物で作るジャムも悪くないですよと娘は思うわけです)、すごく言い難い話なのですが、このゼリー作るのにデコポン3個使ってます。贅沢ゼリーです。

その甲斐あって、大変ジューシーでおいしいゼリーでした。おいしかったよー。

菜花のオイル煮

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
菜花のオイル煮 by nekotano

なんとなく台所に立つ気分になれず、晩ごはんは簡単に。菜花(オータムポエム)のオイル煮、ベーコンのさっと焼き。カリフラワーとじゃがいもマッシュ。

夫にはご飯をだし、私は失敗したパンで。

今日は震災特番を見ながら、静かに過ごす。

トマトソースのパスタ

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
トマトソースのパスタ by nekotano

いくつか昼ごはんの選択肢を出したら、「トマトパスター」ということだったので、それで。夫は昼過ぎから出かける予定があると言うのに、にんにくを使った料理を作ってしまう配慮のなさ、すまん(まぁ、そんなにたっぷりじゃないですから)。

つぶしたにんにくと赤唐辛子、オリーブオイル大さじ1をゆっくり加熱して、にんにくがほくほくしてきたらトマト缶1缶、解凍したソフリット(玉ねぎ、にんじん、セロリのみじん切りを炒めたもの)60グラムを入れて強火でバリバリ加熱して半分ほどに煮詰める。半分までに詰まったら、パスタのゆで汁を加えて適当な濃さにのばす。ゆであがったパスタを加えてざっと和え、器に盛って、パルミジャーノをかける。

普段は、トマト缶だけで作りますが、今日はソフリットも加えて作ってみました。いつもよりコクのあるソースになった気がする。

ジャムパン

ジャムパン by nekotano

昨晩、ふと思い立って『洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本』にあるレシピで、プチパンを焼いていました。そのままだと結構な量なので、1/2にして。

焼くまではいい感じかなぁ…と思っていましたが、出来上がりは、ご覧の通り焼き過ぎでした。カリカリだよ…。確かに、こねている時に「ちょっと、水が足りないかも…」と思ったのですが、そのうちなじむだろうと思ってそのままにしておいたのがいけなかった気がする。パンの教室に通っていた時、散々「水の量は、キチット計って!」と言われていたのに、ついつい適当にやってしまったのが、アカンかった(反省)。

夫は、出来上がりを見た瞬間に食べる気ゼロオーラを全身から発散させていたので、私が全部食べますよ…。

出来上がりをすぐにラップで包んで、翌朝は、さっと水にくぐらせてからアルミホイルにくるんでオーブントースターで温めて食べましたが、粉の香りはとてもいい。温めたら、それなりに食べられた気がする。

母のお土産のいちごの残り1パックをジャムにしていたので(糖分17%で作りましたが、十分)、無塩バターと一緒に食べる。美味しいよ、負け惜しみなんかじゃないやい。

それにしても、近いうちにリベンジしなければ。