夫が余りにも、ノイフランクのコンビーフうまい、というので、今日も買いに行く。

コンビーフと言えば、じゃがいもと一緒に炒めて塩コショウで味付けした、コンビーフポテトという料理がありますよと提案してみたのですが、「そのままが一番だよ」と却下されたので、じゃがいもはじゃがいもで別に出す。

じゃがいもは、皮付きのまま半割りにし、それぞれをラップに来るんでレンジでチン（600Wで3分弱）。フライパンにバターを入れて、切り口のほうを下にして、焦げ目がつくまで焼く。ローズマリーと一緒に焼いても良かったなぁ。

今日のじゃがいもは、シャドームーンという品種で、中身は鮮やかな紫色。見た目にも綺麗なので、この色を活かして調理しよう…と思っていたハズなのに、豪快に台無しにして、少し残念な気もします。ちなみに、一緒に入っていたチラシには「味は普通のじゃがいも」とあって、確かに、その通りでした。美味しかったです。

ビーツのピクルスつまみながらビール。