日別アーカイブ: 2013/08/14

なすの田舎煮

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
なすの田舎煮 by nekotano

久し振りに直売所に行って、野菜を大量に買い込む。なすとゴーヤがベラボーに安くなっていて、この2つを買うならこっちまで買い物に来ないとなぁ…と、今さらながら気付く。

本当は今日の晩御飯は違うものを予定していたが、常備菜がてらになすの田舎煮でも作っておくかと作ったら、なかなかいい感じに美味しかったので、今日の晩御飯にしてしまう。

やっぱり、コツは油の量かなぁ…。いつもより気持ち油多めで炒めたら、火の通り方が良かった。調味料は日本酒が切れていたので(なすを炒めている時に気づく)焼酎で代用したのだけど、案外悪くない。

あとは、とりあえず皮をむいておいた谷中生姜、とりあえずゆでておいた枝豆(茶豆味というシールが貼ってあったが、茶豆じゃないのか?)、とりあえずゆでておいたオクラ、も出す。

とりあえず…なものばかりが並んだので、とりあえずビールも飲んでしまうか…。

シメに、ちりめん山椒乗せたご飯をちょこっとだけ食べる。

ゴーヤチャーハン

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
ゴーヤチャーハン by nekotano

昨日のゴーヤチャーハンをもう一度、とリクエストされたので、もういっちょ。幸い、材料も全部揃っているので、ちょう楽ちん。

昨日と全く同じに作りましたが、美味しさも全く同じ。再現力が高いのも、いいレシピの条件のひとつですよね。

フレンチトースト

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
フレンチトースト by nekotano

紀ノ国屋のホワイトブレッドで、フレンチトースト。サンドイッチ用で1枚が薄いので、2枚重ねた状態で両面を卵液に浸してから焼きました。浸し時間も30分ほどにしましたが、ちょうどいい塩梅。

奥のは豪快に焦がしてますが、食べてみると、むしろこれくらい焼いたほうが美味しかったように思います。見た目は大分アレですが。