昨日出したゴーヤの天ぷら、夫はえらく気に入ったそうで、「1本丸々食べれそう」というので、今日も作ります。

せっかくだから、卵入りの衣にしてみようかな…とやってみたのですが、結果からいうと、ゴーヤ天には、卵入りの衣よりも、粉と水だけのシンプルな衣のほうが合っていることが分かりました。あと、今日はちょっと揚げすぎた。極論すると、衣に火が通ればもうそれでいいよ、くらいの感覚で揚げたほうがいいと思います。

カレー塩（カレー粉1：塩2、の割合で混ぜる）を添えましたが、ゴーヤとカレーの相性って抜群なんだな…としみじみ思ったほど、よく合っていました。

手前は、トマトのサラダ。あんまりおいしくないトマトだったので、くし型に切り、ドレッシング（千鳥酢小さじ2、薄口小さじ1、サラダ油小さじ1、青紫蘇のみじん切り）で和えたら、カンカンに冷やしてから出します。サッパリして、これ、いいわー。

あとは、根菜の炒め煮、ちりめん山椒。ごはんはパスしてビール。