3日に作って冷凍しておいた、バターナッツ入りのニョッキを、ふたたび、ゴルゴンゾーラチーズのソースで食べる。今回は、ちゃんと、軽めの赤ワインも調達しており、用意はバッチリ。
と言いたいところだが、本当は、もう一品作るつもりだったのです。ニョッキはコチコチの冷凍品だから、ゆであがるまでに少し時間が掛かるかな…と思ったら、そんなことなくて、生ニョッキをゆでた時と、ほとんど変わらなかった。予想外だったわ。
ということで、晩御飯はニョッキだけで。でも、分量的には、これで良かった。赤ワインが、ことのほか、美味しく感じました。
チャーハンを作るつもりだったのだが、ついうっかり、「パスタにするか」と口にしてしまったので、パスタに。あー、しまった…と思いましたが、パスタもチーズも中途半端に残っていたので、ここで一気に使い切れて、結果オーライなのでした。
パスタがおよそ、1.5人前の分量だったので、ちょうど、ひとり晩酌用にしようと思っていたプンパニッケルとスモークサーモンに、キリ、ディルを加えて、オープンサンドに。
パスタの大半は夫が平らげたので、やっぱりこのオープンサンド作ってよかった…。さすがに酒は飲まなかったけど、しかし、満足なお昼。
ウエストといえば、長らく、リーフパイやクッキーなど、焼き菓子の店だと思い込んでいたのだが、銀座本店など限られた店では洋生菓子も売っている…と知ったのは、わりにここ数年のことだったと思う。
いつも、お店で食べて満足するので、買って帰ることはないのだが、昨日は気が緩んだこともあって、久しぶりにシュークリームを買う。ホントは昨日中に食べなきゃいけなかったのだが、余裕がなくて、今日のおめざに。
大きくてずっしり重い。皮は薄目で、カスタードクリームがこれでもかとたっぷり入ったジャンボシュー。夫は、なんだって「ガワ」派だから、こんな「ほぼカスタードクリーム」みたいなシュークリームは少し持て余したようだが、私は、大好きだ。
いろいろ歩き回って、ヘトヘトで帰宅。とくにお腹減っている気もしないのだが、何だか何かが食べたい…。ので、ちょっと前に、スーパーで50円で売っていた「iDles（アイドルズ）」というメーカー（ブランド？）の、インスタントラーメンを食べる。トムヤンクン味。
チキンラーメン方式か、鍋で煮るか、どちらでもとあったので、迷わず前者で。丼に麺を入れて、お湯を注いでふたをして4分。最後に粉末のスープを入れてよく混ぜて出来上がり。昔（20年くらい前）のインスタントラーメンみたいな麺で、だいぶ懐かしい味（食感）でした。
スープは、結構しっかり、タイ風味。思ったよりも辛くて、半熟卵を加えて正解。美味しかったです。
築地方面で所要を済ませて、ようやくお昼にありつける。夫が「ウエストに行きたいな」というので、てくてくと歩いて銀座本店まで。最初は、ええ、築地から銀座7丁目までってめんどくさいなぁ…と思いましたが、大した距離じゃなかった。
以前食べたハムサンドがホントに美味しかったのですが、今日は違うもの…と、ミックスサンドのハムと卵に。パンが、普通のパンとライ麦パンから選べるほか、焼く / 焼かないの選択も可能だそう。今日は、ライ麦で、焼かない、をチョイス。
めちゃめちゃボリュームがあったよ、という以外は、ホントに大満足。ハムは勿論、卵の味付けが懐かしい感じで、美味しかった。今度は卵サンド単品で食べたい。パセリを濃い塩水に漬けているのが、面白いなぁ、と。いいアクセントです。
真っ白いテーブルクロス、ピカピカの銀器、レトロだけど清潔感のある店内。店員さんの接客もいつも感じが良い人ばかりで、いつ来ても気持ちいいのが、何だかうれしい。
今日は夫は、朝からポテチをつまんでコーヒーで流し込んでおしまい。私は、まだいくつか冷凍庫に残っている、いつぞや（9月23日）のシナモンロールをレンジで解凍して、カフェオレと一緒に。
見てくれは悪いけど、案外、美味しい。バターたっぷりなので、1個でお腹いっぱい。
ありもんでいいよ、ありもんで。というので、ありもので、夫の好きそうなものをひねり出す。
先ずは昨日作りそびれた花巻。ここのところ、最初の水分の温度を少し高め（50～60度）にして使っているのだけど、そのせいでしょうか、割りにしっかりコシのある生地になる。ただし、2次発酵後の見てくれがだらしなくなってしまうのが、悩みどころ。それが、仕込み水の温度の影響なのか分からないけど、でも、そんな気がするんだよなぁ…、うーん…。
ただ、見てくれ以外は、非常によくできたと思う。ふわふわだけど、しっかり噛み応えのある生地。8個作った花巻は、夫が6つ食べた。
食べちゃわなきゃいけない大根があったのので、帆立貝柱缶詰とマヨネーズで、夫の好物の大根サラダ。ものすごく単純で簡単なのに、雑に作ると何か微妙に美味しくなくなるんだよねぇ、これ。結構魔性のサラダだと思う。今日は若干雑に作ってしまった…と思いましたが、夫は喜んで食べていたので、わたしの点が辛いだけ…ということにしておきたい。
そろそろリミットの長ねぎでもう一品。白い部分ギリギリまでを斜め切りにして、ゴマ油で炒めたら、溶き卵を注いでざっくり焼き固める。このまま、有元風ねぎ玉でもよかったけど（鍋肌にしょうゆ注いで味付け）、もうちょっとガチャガチャした味で食べたい。
ということで、いつもはにら玉にかけるお手軽ソース（水100cc、鶏がらスープの素小さじ1/4、ケチャップ大さじ1、ソース小さじ2、薄口しょうゆ小さじ1/2、片栗粉小さじ1を、小鍋に入れて軽くとろみが出るまで煮詰める）を作ってかける。このソース、にら玉との相性は抜群ですが、ねぎ玉でもイケました。
温かいスープでも添えたかったけど、もうめんどくさかったので、温かいお茶で。飲茶っぽくていいでしょ（と、言い訳）。
夫、珍しく、手みやげを手に帰宅。驚いたわ…。
お土産は墨絵のチョコパン、クリームパン、ナポリパン（あんこ）。ふたりとも好きなもの（チョコパン）、自分が気になったもの（クリームパン）、私が好きなもの（ナポリパン）と、バランスよく買ってきているのが分かるラインナップ、素晴らしい。
リビングに行ったら、新聞紙の上にダイレクトに乗せて「さぁ、どうぞ」と勧められて若干面喰いましたが、きちんとお皿に盛りつけてコーヒーも添えて出されても気持ち悪いだけなので、ただただ有り難く頂く。
チョコパン、久しぶりに食べたけど、やっぱ、おいしいわー。おばはんだけじゃつまらんわーとブーたれてた小僧も大満足。クリームパンのクリームを舐めて、大喜びでした。ご馳走様。
やっと日常が戻りつつあるか…と思いきや、来週いっぱいくらいまでは、まだバタバタが続きそう。まぁ、仕方ないっす。
珍しくかなり朝早くからお仕事の夫を駅まで見送って、わたくしは外で朝ごはん。食後に皿を洗うのが嫌だから、何でもいいからとにかく外で食べたいと言うときがあるのですが、今日はまさにそういう気分。ただ、なんでもいいといいつつも、実は、何となく食べたいもののイメージはあって、ご飯に目玉焼き乗っけて食べたいな…、と。つまりは、所謂、和定食。
と、なると、この辺だと「松屋」かな…と思ったら（私は、独身の頃は、ここのハムエッグ定食は常食だったのです。今はソーセージエッグになってしまったようですが）、南口のあの一帯にある店のほとんどは再開発のためにすでに撤退していてちょっとしたゴーストタウン風になっているんでした。もちろん、松屋もすでに閉店。
アラーと思ったけど、わざわざ甲州街道まで出てファミレスに行くのもだるい。となると、定食が食べられるのは「すき家」しかない。何年振りでしょうか。
ものすごく久しぶり過ぎて、どう注文すればいいか若干まごつきましたが、「納豆定食」を、ご飯ミニで注文。ごはん、納豆（大山納豆だった）、刻みネギ、生卵、味噌汁、小鉢（ひじき煮）の組み合わせ。これで250円。温玉だとプラス10円、海苔を付けるとプラス30円。目玉焼きは、ないのかぁ。まぁ、めんどくさいもんね、仕方ない。
ごはん、ミニというわりに、うちで普段食べるご飯よりもはるかに多くて（たぶん、150～180グラムくらいはありそうでした）、ちょっとどうしようかな…と思いましたが、納豆と生卵のおかげでするっと食べれてしまった。
サクッと食べたいときには、こういうお店もありがたいもんです。
ピーマンがずっと冷蔵庫にいらっしゃって、何とかしなければ…と思っていたのだけど、なかなか出番がなく、ずっと気になっていた。もう、絶対に今日こそは食べちゃるもんね…と決めて、青椒肉絲風の味付けの炒め物にする。
牛肉の切落とし100グラムは解凍し、食べやすい大きさに切り分けて、下味（オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、片栗粉小さじ1）をもみ込んで置いておく。中華鍋に気持ち多め（大さじ2ほど）のごま油を注ぎ、低い温度の状態で肉を入れて火を通し、別の皿に置いておく。綺麗にした中華鍋に火をかけ、油を引き、千切りピーマンをしんなりするまで炒めたら、肉を加えてざっと炒め合わせる。
肉にしっかり味を付けているので、野菜の味付けはなし。それにしても、ピーマンが美味しかった。直売所で買ったものだけど、肉厚で、皮が柔らかい。シンプル炒めでもよかったなと思うくらい美味しかった。
昨日の餃子を作った際に残った皮で、餅風に伸ばして両面を焼く。今回のはかなり発酵が進んだ生地だったのですが、それがいい風味になっていて、なかなかでした。
夫は、「おれは、あったかくてズルズル食べられるものがいい」というので、ラ王の豚骨味を。下手に具をのせると逆に嫌がるので、袋に入っているものだけで。それにしても、めちゃくちゃ細麺だったなぁ。「マルタイのラーメンみたいな味で、美味しい」、とのことでした。
常備菜用に作った、れんこんの炒め煮（有元葉子さんレシピ）が、思いの他うまくできて、ちょいちょいつまんでしまった。