時々甘酸っぱいものが食べたくなる時があって、そういう時はたいてい酢豚が思い浮かぶのだけど、ひき肉があったので、肉団子を作ることにした。ちょうど、揚げ油も交換時だったので、タイミングよし。甘酢は『薬膳だから。』にある「れんこん入り肉団子」の、バルサミコ酢を使うレシピを参考に。まろやかな酸味でおいしいのです。
大根を皮ごと1.5センチほどの半月切りにして、両面を焦げ目がつくまで焼いてから、お揚げと一緒に麺つゆで煮た、焼き大根の煮物。短時間でしっかり味が染みて、おいしい。お昼に作ったタブレにレモン汁を加えたら、味が締まって、ぐっとおいしくなった。
駅に隣接する京王グループ関連の施設が軒並み、電気設備の点検でお休みしており、お茶しに駅に出てきたのにさまよう羽目に。お久しぶりに、フレッシュネスバーガーに行きまして、コーヒーだけのつもりだったのですが、やっぱり何かつまみたいねと、ホットドッグを半分こ。
夫は、クラシックアボカドバーガーが食べたそうでしたが、夕方だったし、ホットドッグでちょうどよかった気がする。コストコの影響なんでしょうか、最近、どこに行っても、ホットドッグの上にはたっぷり刻み玉ねぎが乗ってますね。実は、生の玉ねぎはあんまり得意じゃなので、ちょっとドキドキしながら食べました（辛くなくてホッとしました）。
久しぶりに来たのでメニューをガン見しましたが、いまのフレッシュネスって、バーガー、ドッグだけじゃなくて、チキンもパンもパスタもやっているんだね。ワインもビールもあるし。なんだかすごい。
朝はともかく、昼にパンをスライスしただけってちょっとまずいなぁと思って、あるものをかき集めて、皿数を稼ぐ。
手前は、冷凍庫にあったあめ色玉ねぎを、コンソメキューブと一緒に煮て、チェダーチーズを削ったのを散らしたもの。奥は、クスクス大さじ2を倍量の水と一緒にレンチンして戻したものに、細かくみじん切りしたにんじん、玉ねぎを軽くレンチンして絞ったもの、ケールのペースト、ゆかり、シナモンを加えてざっと混ぜた、タブレもどき。レモンを切らしていたので入れなかったけど、でも、あったほうがよかったなぁ。
パンは、ジュウニブンベーカリーの12/10食パン。
ジュウニブンベーカリーのレーズンブレッド。一晩置いたのでちょっと乾燥してしまったけど、それでもおいしい。なんでこんなにおいしいんだと言いたくなるくらい、おいしい。
新宿による時間があれば、ジュウニブンベーカリーに寄ることが多いのですが、いつものお気に入り（12/10食パンとレーズンブレッド）を買うと、せいぜい買えるのはあとひとつということになり、全種類制覇というのは、遠い道のりだなぁと訪れるたびに思います。しかも、最近は、食が細くなったので、食パンを買うのが精いっぱいということも多くなり、新規開拓の機会はより遠くなるばかり。
ただ、今日はちょっとおなか具合に余裕があったので、ようやくお初をひとつ。ショコラと紅茶のブリオッシュです。
こんなごついチョコレート、ちゃんとパンと一緒にかじれるのかしらと思いつつ食べましたが、杞憂でした。チョコは程よく柔らかくて、パンとの一体感はばっちり。紅茶味のブリオッシュにミルキー感の強いチョコのバランスも素晴らしく、めちゃくちゃおいしかったです。ちょっとしたケーキと変わらないお値段なのですが、それも納得の美味でした。
二月大歌舞伎の昼の回を見に行ってきました。「すし屋」「暗闇の丑松」「団子売」の3本。
すし屋は、尾上辰之助の追善（三十三回忌）でもあるので、音羽屋型です。よく考えると、すし屋は松島屋のばかり見ているので、今日のすし屋は新鮮でした。話の筋は同じなのに、違う芝居に見える…、不思議です。それにしても年末に南座で見たすし屋は絶品だったなぁ…と思いつつ、今回は今回で面白いのだから、歌舞伎って奥が深いなぁと思うのです。
暗闇の丑松は、とにかく菊五郎をたっぷり満喫出来て、楽しかった。正月の国立に行っていないので、菊五郎を見るの、久しぶりなんで嬉しい。ただ、個人的には好きなお芝居なんだけど、ところどころイラっとしてしまうのは、世代的なものなのでしょうか（いくら携帯のない時代の話とはいえ、ちょっと男に甘いというか、都合のいい話過ぎる気がするんですよね）。とはいえ、長谷川伸なのでなんというか全編が見どころのようなものだし（セリフがキレッキレ）、大詰（相生町の湯釜前）のサスペンスみのある演出は面白くて大好きなので、これからも定期的に上演してほしいなぁと思うわけです。松緑さんもいいけど、芝翫でも久しぶりに見たいなぁと、ひそかに希望。だいぶ前に、橋之助（今の芝翫）で見たのがすごく印象深いのです。
辛気臭い話の後に、明るい舞踊で締めて、バランスのいい座組でした。
お弁当は、乾燥湯葉を戻して刻んで、干しシイタケ、実山椒、鰹節と一緒に薄く炊いたものに、かまぼこを加えて、玉子でとじたものを、ご飯に乗っけたもの。見栄えは悪いけど、あっさりしていて、幕間弁当にはちょうどいい量でした。
トーストに、イチゴジャム、クリームチーズ。コーヒー（クリープ入り）。
夫が、たぐでとんかつ食べたいというので、てくてく歩いていく。私は、たぐに行くと飲まずにはいられないので、実は、仕事が残っているにもかかわらず、ウーロンハイを頼んでしまうのでした。お通しのポテサラと、カキフライ1個をつつきつつ、ちびちび飲む。
落ち着いたところで、今日はかつ煮。でかいけど、あっさりしているので、私でもなんとか頂けちゃいます。夫は、一口ヒレカツ定食でした。ご飯をちょっとだけもらって、それでシメ。今日もおいしかったなぁ。
今年のサロンデュショコラで買ってきた板チョコたち。これから食後におやつに、ちょっとずつちょっとずつ楽しみます。
手前から、MAROU（マルゥ）のMaison Marou CASHEWNUT PRALINE、BA RIA 76%、カカオハンターのシェラネバダ、PACARI（パカリ）のEsmeraldas60％、Raw70％、Chocolate Naive（チョコレートナイーブ）のNANO_LOT（NICARAGUA）。
10年毎年欠かさず行っているけど、なぜか、お気に入りのブランドは数年したら来なくなってしまうので（Oberweis、CHRISTOPHE BERGER、ESqUISSE…）、楽しみで買うお店がだんだん少なくなってきてしまい、それにつれて板チョコを買う比重が上がってきました。ボンボン好きとしてはやや寂しさもあるのですが、専門店のチョコレートはやっぱりおいしいですし、いろんなブランドの食べ比べはこの時期ならではのお楽しみです。
ありものでささとカレー。
スライス玉ねぎをあめ色ほどではないけどしっかり炒めたら、しょうがのすりおろし、パウダースパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ）を加えてペースト状にし、豚ひき肉を加えてなじませる。ひき肉に火が通ったら、トマトペースト、水、ゆでた黒豆を加えて軽く煮込み、最後に塩で味を調える。
適当に作った割に、夫には大いに喜ばれた。