朝ごはん食べよーと冷凍庫を覗いたら、ごはんがない。ので、1束だけ残っていたそうめんを温めた白だしでゆでて、あおさ、生卵をポン。石垣島ラー油をかけて食べました。
あおさと生卵の取り合わせは、『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』（間口一就）の中にあるレシピから拝借したもの（本では、あおさに卵黄を乗っけて、チーマー油をかける）。イイ感じ。確かに、お酒のアテにもよさそうです。
あお玉にゅうめん
コメントをどうぞ
月別アーカイブ: 2011年12月
小川軒
仕事帰りに新宿タカシマヤへ寄り、期間限定で販売していた代官山小川軒のレイズンウイッチを買いました。夕方に寄ったので残ってるかな…と思いながらのぞいたら、あと数箱残っていたのでラッキー。新宿タカシマヤでは、クリスマス前後にももう1回限定販売するそうです。
小川軒のレイズンウイッチは、私も夫も大好きなマルセイバターサンドの原型にもなった、元祖レーズンサンド。特に、代官山小川軒のレイズンウイッチは、基本的にお店でしか買えないので、東京土産としてもよく紹介されているひと品ですね。
大きなサブレ風のビスケットに、たっぷりのレーズンと生クリームに近いバタークリームがサンドされています。ビスケットは思ったよりもサクサクでおいしいんだけど、正直ちょっと食べずらい。レーズンがものすごくたくさんサンドされていて、レーズンを食べるためのお菓子という感じでした。このレーズンが、上品な甘さで大変おいしい。
一口食べて即「わー、おいしい」という感じではないのですが、逆に、じわじわおいしいなぁと思えるようなお菓子でして、食べ終わると「もう1個食べようかなぁ」と思ってしまう感じの味。こういうの手みやげでもらったら、うれしいでしょうねぇ。
かぼちゃのニョッキ
だいぶ前からリクエストされていたかぼちゃのニョッキを作る。
かぼちゃ正味300グラムをレンジで6分ほどチンし、フードプロセッサーでつぶした後に、薄力粉170グラムを加えて軽く練り、棒状に伸ばした跡、適当な大きさに切り分けて、塩水を沸かしたゆでさっとゆがき、生クリーム100cc、牛乳100ccに、ゴルゴンゾーラピカンテ、ロックフォール、スティルトン合計80グラムを溶かしたソースに絡める。
だったんですが、結婚して以来、最大級レベルの大失敗に終わりました。
ニョッキをゆでたら、ドロドロに溶けちゃったんです。ここで大パニックになったせいでソースを煮詰める時間も短くなってしまい、チーズ味の汁にすいとんの出来損ないが沈んだ代物が出来上がりました。
私は料理センスが全然ないのですが、その分、本を見ながらゆっくり丁寧に作るほうなので、大失敗をした経験がほとんどありません。最大の敗因は慣れでしょうね…。以前はそこそこ作っていたので、もう大丈夫とタカをくくって、復習しないで作ったのが原因でしょう…うう。
粉の量が少なかったのかな…と思いましたが、あとで本を見返したらそういうわけでもなく。ってことは、ゆですぎが原因でしょうか…。
食べたら、味はまぁ案外悪くなかったですけど、あまりの失敗に茫然。私の憔悴っぷりに、いつもは口やかましい夫が、「いや、おいしいよ。十分おいしいよ」と無駄に「おいしい」を連発し、食後の皿洗いまでやってくれました。ここまでやってくれるなんて、よっぽどがっかりしてたんですね、私。
EASTYEAST
気の張る仕事前に腹ごしらえと、大塚の「EASTYEAST」というパン屋さんのイートインで菓子パンとコーヒー。クロックムッシュと豆パン。
キャベ玉
冷蔵庫をごそごそあさって、千切りキャベツの残りを発見。器に入れて、くぼみに卵を落としてラップをかけてレンジでチン。ポン酢をかけて食べます。
ペニンシュラブティック
ホテルをチェックアウトした後に、しっかりと、地下にあるザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェに寄って、ちょいと甘味を購入してました。
お目当てはちょっと前にテレビで竹内結子ちゃんが「これ好きなんですよー」と言っていたのを見て、へーと興味津々だったマンゴープリン。
ケーキも色々目移りしましたが、キレイに持ち帰る自信がなかったので全部容器入りのものに。右はレアチーズみたいなケーキ（名前忘れた）、奥はサバラン。全体的にいい値段ですが、帝国ホテルのガルガンチュアと比べると、若干手ごろ感はあり、女子の多い現場への手みやげにもいい感じです。
マンゴープリンですが、今まで食べたマンゴープリンの中で一番おいしかったかも。マンゴー独特のキンとくる酸味が全然なくクリーミー。マンゴーソースもやさしい味で美味。もちろん、マンゴーもおいしい。マンゴー好きの夫もウマイと言っていたので、よかったよかった。
マリアージュフレール
せっかくだから、最近オープンしたばかりの、阪急メンズ東京でも覗いてから帰ろうよ、ついでにクリスマスプレゼントを見繕って差し上げましょうと言いながら（何様か）阪急まで行ったら、なんとオープンが12時からとな。なんかもう、昨日から空振りばかりの私です。
さすがに1時間も待てないものの、そのまま帰るのもなんなので、マリアージュフレールでランチを食べて帰ることに。時々寄ってみるものの、いつもタイミングが悪かったので、今日はいい機会かな、と。どうでもいいけど、今日サービスについてくれた店員さんは、楽しんごさんにそっくりで、内心おおーと思ってしまった。
ランチは、前菜、プチパン、メインに、お茶の組み立てで、メインは6種類から選べます。兎とかフォアグラとかポワレとか、思いっきりフレンチな単語が並ぶメニューを見ながら悩みましたが、なんとなくベジタリアン風のメニューをチョイス。
あんまりにも長いので料理名は覚えきれませんでしたが、ポレンタの上にお茶の葉と一緒に蒸し煮した根菜がたくさん乗っていて、いかにもヘルシーそうだねってお料理でした。ポレンタが予想以上にクリーミーな仕上がりで、おいしかったです。前菜は、アッシパルマンティエ風のポタージュか、ホタテのテリーヌのどっちらかから選択だったので、後者を。
メニューのほかに、膨大な紅茶リストもあって、お茶はそこからも選べますが、ランチの場合は、メイン料理に合ったおすすめの紅茶も提示されるので、もうそれで。で、お茶の名前も失念したんですが、私が飲んだのは、紅茶というよりルイボスティーみたいな味だったような気がします。これはこれでおいしかったです。
夫は、グランドメニューにあるサンドイッチを注文。
サンドイッチもおいしかったそうですが、付け合せのサラダが、ドレッシングの加減が絶妙で、おいしかったそうです。
それにしても、昨日、今日で贅沢したなぁ。明日から粗食で頑張ろう。
ザ・ロビー
朝ごはんは、ザ・ロビーでペニンシュラブレックファストを食べました。
ルームサービスでも同じものが注文できるとは言われたものの、とりあえずザ・ロビーに行ってみたかったので、そうすることに。宿泊者っちゅう看板がなければ、私なんて、ザ・ロビーには行けませんことよ。
おひとり様4200円という朝ごはんにあるまじき価格と、卵料理の選択肢の多さに内心おののきつつも、頑張って注文。結局、ピンクグレープフルーツジュース、全粒粉のトースト、オムレツ、ハム、コーヒーという、いつもとほぼ同じ内容に。夫は、りんごジュース、ベーカリーバスケット（クロワッサン、デニッシュなどの盛り合わせ）、スクランブルエッグ、ベーコン（焼き方まで選べる）、コーヒーと、これまたいつも通り。ちなみに、卵料理にはもれなくベイクドポテトがつきます。
もちろん、どれもこれも大変おいしゅうございました。お腹いっぱいで部屋に戻って、もう一眠り。ペニンシュラのベッドはものすごく快適で、どちらかといえばショートスリーパーな私でも、何ぼでも寝れるって感じでした。今年も素敵なクリスマスプレゼントをありがとう、夫。来年も期待しております。
銀座みゆき館
食後にウエストでコーヒーでも飲むかと思ったのだけど、20時閉店で間に合わず。くっ、ちょぼちょぼ銀座に行ってるから大丈夫かな…とノープランで出かけた自分が憎い。
気を取り直して、目に入った銀座みゆき館（4丁目店）に入り、MIYUKIKANブレンド（苦味）とマイルドブレンド（酸味）を注文。ここはモンブランが看板なのですが、もうとてもケーキなんて入る余裕がなく、コーヒーのみで。
小さなポットとともにサーブされて、おおぶりのデミタスカップで2.5杯ほど飲める感じ。どっちもおいしかったけど、MIYUKIKANブレンドのほうが好みの味かな。
4丁目店は23時までやっているし、喫煙席もあるし、ケーキだけでなく軽食もあるので、遅くなったときにも便利そう。
● 銀座みゆき館
銀座古川
この日は2週早いクリスマスプレゼントということで、夫がホテルを取ってくれました。
何週間か前に、「どこに泊まりたい？」と聞かれたので、冗談半分でペニンシュラと言ってみたところ、よいよいと。いやー、言ってみるもんだなぁ。ありがとう、夫。今日はもう夫さまさまですな（現金な妻）。
で、晩御飯までホテルで食べたら死んじゃうので、夜は夫が行きたがっていた煉瓦亭に行こうとしたら定休日（完全にリサーチ不足）。じゃぁ、三州屋でどうだと思ったが、こっちも、日曜日だから休みじゃん。もうどこでもいいや…と思ったが、もともと洋食屋さんで食べる気満々だったから、今さら違うものを食べる気にもなれず、さりとて、他の店も思いつかず、んーと頭を捻って、あー、ニューメルサの中なら大丈夫だろと、7階にある古川に行く。10人ほど並んでましたが、サクサク進み、15分ほどで入れました。
初めてだったので、看板メニューのひとつである「海老フライとドライピラフ カレークリーム添え」を注文。夫は若鶏のカレー。サイドメニューも充実してましたが、何となくボリューム大きそうだったので、注文せず。結果的にそれ、正解でした。
リング型に抜かれたドライピラフにエビフライが2本刺さっており、ここにカレークリームをかけていただきます。見た目もすごいですが、ボリュームも想像以上で、半分食べた時点でもうお腹いっぱい。ピラフの、お米とひき肉の割合が、4：6と肉のほうが多いでしょという上、カレークリームがかなり濃厚。隣のカップルの女子なんか、これに、ラムチョップまでペロッと食べてたけど、おばさん、その食欲信じられないです。若いってすごいね…。
もちろん、カレーはおいしかったのですが、それ以上に驚いたのは、エビフライが超絶に美味だったこと。エビフライ好きには見過ごせないおいしさでした。私はね、今度は、ミックスフライ食べますよ。ご飯抜きで。
ちなみに、夫が食べた若鶏のカレーは、欧風カレーな見た目に反して、もんのすごくスパイシーで辛い。夫は、汗をボコボコかきながら食べてました。