月別アーカイブ: 2017年7月

同發本館

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早めの夏休みと称して、3泊4日で横浜に行っておりました。わが家から乗り換え1回、1時間で行ける街なのに3泊も…と最初少し思いましたが、これが思いの外良かった。横浜って、海も山も都会も中華街もあるし、街中に良い公園が多く、ゆったりした造りなので、滞在するのにいい街。海が近い街ってのは、なんだかいいですね。

さすがに4日目はさっと店じまいして昼過ぎには帰宅し、鳥と遊びつつ、洗濯をし、荷物を片付け、風呂に入って、家でのんびりしました。「ブラタモリ」の横浜の回とか見返したりね。

中華街で買ってきた同發の焼き物を切って、つまむ。このチャーシュー(明炉叉焼)、最高。自分用に爽脆生腸(豚子袋の鹵水漬け)、五香鶏什(鶏砂肝の鹵水漬け)も買いましたが、どっちも素敵に美味しい。ちなみに、鹵水(ロースイ)とは「様々な香辛料と紹興酒、醤油などを煮込んで仕上げた同發秘伝の特製漬けタレです」とのこと。お店の雰囲気も良い店で、チャーシューをとってくれたおじさんの「おいしいよー」の声を思い出しつつ、にんまりしながら食べる。

この旅で、思い切って照宝で30㎝の中華蒸籠を購入したので、空蒸ししてから早速使う。同發の売店で買ったマントウ、蒸したてはほんのり甘かったが、どちらかというとかさっとした仕上がり。汁物を吸わせつつ食べるのが目的なら、これもアリかもしれないなぁ。

冷蔵庫に転がっていたにんじんを、スライサーで細切りにして塩で揉んで絞ったものに、白ワインビネガー、オリーブオイルで和えたものを漬け物代わりに。黒糖梅酒のソーダ割り。

今日は意地でも買い物に行かなかった。明日の弁当も、ありもので済ますのだ。

横浜旅行 4日目

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最終日は、中華街でランチを食べてから帰ろうと決めていたので、それを美味しくいただくべく朝は軽めに。それでいて朝早くから開いているというと、カフェ系のチェーン店敷かない。ということで、サンマルクカフェへ。どの店も開いていない、平日朝の観光地。静かでいい感じです。

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ホテルに戻って、昨日コンビニで買ったのに食べそびれたマンゴープリンを食べる。

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横浜旅行の最後に寄ったのは、自家製麺が看板の東林。知らない女性ですが、豪快に映り込んだのを使ってしまってスイマセン…。

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麺料理だけでもよかったのですが、折角なので、シメに麺料理が付くランチコースに。最初に出てきたのは春巻き。

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鶏肉とカシューナッツとピーマンの炒めもの。

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エビチリ。どれも間違いのない味わい。

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お目当てのねぎそば。麺はもちろん、スープも美味しい。

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最後に、もうひとつの看板料理。ごま団子。思っていたよりも大きくてビックリ。既にお腹一杯だけど…と思ったものの、苦もなく食べられました。美味しかった。

横浜旅行 3日目

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朝ごはんは謝甜記。二号店のオープンは早めなので、朝ごはんを食べてから移動する旅行者がたくさんやってきます。

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モツ入り粥

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モツがごろり

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ホテルに戻る途中のドトールで食後のお茶

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赤レンガ倉庫やみなとみらいまでぶらぶらしたものの、暑さに耐えかねホテルに戻り、カフェでアフタヌーンティー

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可愛い佇まいですねー

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一段目

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二段目

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三段目

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部屋に戻る途中に、ホテルのパン屋さんでビーフパイを買う

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すね肉たっぷり。

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晩ご飯は今日も中華街。同發本館へ

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焼き物2種とビール。とびっきり旨い

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ラーパーツァイ

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食後にぶらぶら歩いてから、部屋に戻って飲み直し

横浜旅行 2日目

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朝食はホテルのフレンチレストラン「ル・ノルマンディ」の朝食ビュッフェ。「パノラミックレストラン」と称するだけあって、窓から見える景色が素晴らしい。空と海と、両方が気持ちよく広がる眺望はそれだけでご馳走だなぁと思う。運良く窓際に案内して貰ったのだけど、やっぱり席に着いたら「わぁー」と声が出た。

当然ながらお客のほとんどが宿泊者とおぼしき人たちだけど、時折地元の人かな? という感じの人がいて、大抵そういう人は、ものすごいラフな格好にサンダル履きだったりする。ちょっとコンビニまで…みたいな格好で来て、コンチネンタルで食べて、さっと帰ってしまう。そんな風にホテルを使うなんて、かっこいいわ…。

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庶民な私はここまで来て、コンチネンタルでさっと食べるとかあり得ない話でして、もちろん「ビュッフェ ル・ノルマンディ」で! いつも通り、お皿を持ってぐるりと一周し、気になったものをお皿に盛っていきます。野菜が多くて嬉しい。生野菜だけでなく、加熱したものもいくつかあり、バリエーション豊富だなぁと思いました。

私チョイス第一弾は、サニーレタス(玉ねぎドレッシング)、ポテトサラダ、豆サラダ、ハム、サーモン、オレンジ、ゆで玉子。クロワッサン、ライ麦パン。ミックス野菜ジュース。

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朝食ビュッフェに玉子料理は定番ですが、フレンチなのにゆで玉子もあるってのは珍しい気がします。エッグスタンドに乗せると、それだけでおフランス的。それに、ゆで加減が素敵

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もちろん1回じゃ終わらない。第二弾は、サニーレタス(フレンチドレッシング)、ピラフ(鮭入り)、キャベツの蒸したの(粒マスタード風味)、マッシュポテトとコンビーフ、ベーコン、オレンジ。夫は、「おかわりした上に、しかも米料理かよ」といきなりあきれていましたが、ピラフってのはいいなぁ…と思いました。洋食だけど、「朝食は米」派も嬉しいだろうし、美味しかったです。恐らく宿泊者も比較的高齢者寄りの方が多いのだと思いますが(周りを見ても、ほぼ自分の親世代くらいの人ばかりでした)、それもあってか、全体的に優しい味つけのお料理が多かった気がします。

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甘いものでしめないと気が済まないので、最後にシナモンデニッシュ。クロワッサンもそうでしたが、しっかり焼きの入ったクリスピーな味わい。ド甘には仕上げないのが、日本のレストランぽいなぁと思いました。美味しかったけど、私はもっと甘くてもいいよ!

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夫チョイス。スクランブルエッグ(ケチャップのせ)、コーン、プチトマト、ベーコン、サーモン。コーンスープ。自分の好きなモノだけで攻め抜いている清々しい皿だ。不思議なんだけど、朝食ビュッフェだと、必ずスープもチョイスしてるんだよね。普段家だと汁物ってむしろ嫌がるのに。

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夫チョイス第二弾。パン3種。バターロール、クロワッサン、パンケーキ。これまた好物だけで攻め抜いています。あと、いつも、パイナップルがあるとお皿にのせてる気がする。好きなんだね、パイナップル。

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のんびりコーヒーを飲みつつ、景色も堪能。いい朝ごはんでした。

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部屋に戻って少し休んだら、今日は山手方面をぶらぶらしますよ。横浜に遊びに行くと言っても、普段だとせいぜい中華街行って、関内、馬車道あたりをぶらぶらするので精一杯で、山手まで手が回らない。夫はこっちの方は行ったことがないというし、私も大学1年生の時にお友達と遊びにに行って以来縁がない。しかも、その時行ったのは、北原照久さんの「ブリキのおもちゃミュージアム」。当時は「なんでも鑑定団」が大ヒット中だったのです(今も放送しているけど、当時の盛り上がりはすごかった)。あとは、元町商店街で鞄や靴を見たり(当時、微妙にハマトラがリバイバルしていました)、お茶したり…だったので、洋館巡りはしてないのですね。

横浜市は山手エリアの洋館の保存にかなり力を入れているようで、現存しているものを全部見て回るとなると、たっぷり一日かかります。最初は一日中山手エリアってのも飽きるかな…と思いましたが、実際に歩いてみるとそんなことはなく、非常に楽しかったです。多少のアップダウンは覚悟していましたが、予想していたよりもなだらかな道で歩きやすく、洋館の大半は無料なので、そこで一休みもできる。散歩好き的にはなかなかの穴場と言うことが分かりました。

今回の山手エリア散歩ルートは、こんな感じ。

山下公園から人形の家の脇を通り、フランス橋を渡って、フランス山へ。フランス領事館跡を見て、港の見える丘公園の展望台でしばし海を見る。バラ園を通って大佛次郎記念館。山手111番館→横浜市イギリス館→山手外国人墓地の資料館→山手資料館→山手234番館→えの木てい→エリスマン邸→べーリックホール。ここから少し頑張って歩いて山手公園へ。少し休んでから、外交官の家→ブラフ18番地でおしまい。

ホントによく歩きました。それにしても暑かった…(つづく)

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20年ぶりに洋館巡りをしました。えの木ていのサンドイッチ

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チーズケーキ。ソースはアプリコット

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名物チェリーサンドは外で食べる。本当にいい天気です

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元町商店街まで出て、喜久屋のラムボール

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晩ご飯は山東

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ハチノス和え物と青島ビール

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二色水餃子

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トンポーロー。むちゃくちゃ美味しかった!

横浜旅行 1日目

夏休みと結婚記念日を兼ねて、横浜に3泊4日で遊びに行っていました。まずは食べたものをアップし、徐々にテキストやその他写真を入れていきます。今回もよく食べました。美味しくて、楽しい旅でした(2017.9.6記)

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初日のお昼ごはんは横浜で食べようと決めていたのだけど、じゃぁ、どこにする? というので、だいぶ悩んだ。ひとくちに「横浜」と言っても、横浜ってものすごく広い(だけど、ガイドブックだと「横浜」ひとくくりで紹介されてしまう。仕方ないけど)。「横浜」エリアで行ってみたいなーと思うお店はいくつかあったが、関内近辺という条件で絞り込むと数は限られる。しかも、夫も私も「いいね」と思う店じゃないといけないのだ。

こまったねぇと言いながら、ふたりでいくつか店を言い合ってみて、一致したのが「勝烈庵」。以前行ったのは、横浜駅の駅ビルの中(相鉄ジョイナス店)。今回は、本店(馬車道総本店)です。以前行ったのはいつだったかな…と調べたら、2007年でした。10年前か! どんだけご無沙汰なんだ。

JR関内駅からだと近いのでしょうが、みなとみらい線の馬車道駅から行ったので、だいぶ歩きました(ホームページの「店舗までの道案内」のページを見ると、シンプルな道順なのですが、実際は相当に迷いながら歩いた)。なので、「勝烈庵」の提灯を見つけたときはホントに嬉しかった…。すごく暑かったんですよ。灼熱地獄。

店内は、1Fはカウンターとテーブル席。2F はテーブル席の他、宴会もできる広い小上がりもあって、外から見た印象以上に広い。少しお昼時を外したつもりだったけど、遅いランチを摂るサラリーマンの一段がまだ結構いて、いい感じに活気があった。

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夫は勝烈定食。私は一口かつ定食。二人ともひれかつで。これに、大きな容器に入ったソースがどーん。そうそう、このソースをたっぷりかけて食べたかったんだよー。カツはさっぱりした揚げ上がりで、ソースをたっぷりかけてもくどさはない。ごはんもいい塩梅のもちもち感にたかれていてすごく美味しい。しじみ汁、大根のお新香ともに、舌の疲れない適度な味加減なのが心憎い。やっぱり、昔の印象通りの美味しさでした。

ちなみに、箸袋にある「勝烈庵」は棟方志功によるもの。店内は棟方画伯の絵のほか、民芸の大皿や書なども飾られていて、ちょっとした旧家にお邪魔したような、そういう雰囲気もありました。

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勝烈庵からほど近い、馬車道十番館に行って、食後のお茶。後で知ったんですが、このお店、勝烈庵のグループ会社なんですってね。知ってもだからどうだという話ですが、ちょっとビックリ。

店内は思っていたよりも狭い感じですが、座っちゃうとあんまり気にならないというか、天井が高いので(吹き抜け状になっている)それなりに開放感があるのかな。平日だからというのもあるんだろうけど、店内はオシャレで快活なおじいさまとか(仲間4人とケーキセット食べてた)、静かに一人本を読む知的な雰囲気のおばあさま(多分、読んでいたのは村上春樹です)、みたいな感じのお客さんが多く、ああ横浜っぽい…と、意味もなく感じ入ってしまった。

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私は、カフェ・スパイス(クローブ、シナモン、ナツメグの入ったコーヒーに生クリームを浮かべたもの)に、シュークリーム。夫は紅茶。

このシュークリームが、すっごく美味しかったです。このときお土産に買ったビスカウトも、後で食べたらものすごく私的に好みの美味しさだったので、きっと、他のお菓子もすごく美味しいんだろうなぁ。今度はプリン食べたいです。

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ホテルにチェックインして、ひと息ついたら、夫は昼寝、私は中華街へ散歩へ。

昼間は暴力的な陽射しだったけど15時を過ぎると和らいで、なんとかなってくる。海のそばだからか、熱気は海風が飛ばすのか、光は強いけどからっとした空気が心地よい。やっぱり、夏が苦手な最大の原因は、湿気なんだろうなぁ…。

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平日の、昼営業と夜営業の間の時間帯の中華街って、なんだか不思議な感じでした。人のいない(少ない)建造物ってそれだけで異世界感がありますが、休憩時間特有のとろとろとした雰囲気がなおいっそう、異世界感を醸し出していました。小さい路地に入ると私ひとり? ってこともあり、いい年をして少し心細くなるほど。台湾も香港も行ったことないけど、少なくとも日本っぽくない雰囲気を堪能できて、旅行してるなーって気持ちになる。楽しくて、隅から隅まで歩いてしまう。

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関帝廟。私もお線香を上げてみようかなと思ったけど、1束2000円もするんですよ(その代わり、ものすごく立派な線香です)。なので、門の外からそっとお祈りする。ダメですよね…。

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晩ご飯はホテル内のイタリアンレストラン、イル・ジャルディーノで。私たちのような旅行者ではなく、お客のほとんどが地元の人とおぼしき人ばかりで、そういうのが、ああなんか、老舗ホテルっぽい…と思ってしまう。彼女と来たり(多分60代くらいのカップルです)、家族と来たり、娘と来たり、いろいろ。

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コースだと最後持てあますかも…と心配だったので、今回はアラカルトでお願いしてみることに。まずは、トマト&モッツァレッラのカプリ風。美味しい。

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前菜をもう一品。タコとセロリのサラダ カラスミ風味。たことセロリのサラダはイタリアンだと定番の組み合わせですが、意外なビジュアルでビックリした。

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バーニャカウダ。これだけで結構ボリュームがありますよと言われましたが、実際かなりのボリュームでした。メニューを見ると、コントルノ扱いでしたが、これを前菜代わりにしちゃってもいいなぁと思いました。お店の方も気を遣って、メインの前に持ってきてくれてますし(コントルノはお作法通りに食べるとすると、メインディッシュ[セコンドピアット]の後に出てきます)。

バーニャカウダソースが美味しくて、これだけでワインがすすむ。

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メインだけはあらかじめ決めていて、オッソブーコ。このお店は看板料理がいくつかあるのですが、オッソブーコはそのひとつ。仔牛のすね肉を煮込んだ料理でして、こういう料理はうちでは絶対に作れない(食べられない)から、今こそチャンス。

あー、もう、期待通り本当に美味しかった。オッソブーコと言えば、骨髄もお楽しみのひとつですが(そもそも「骨髄」って料理名だし)、骨髄をつついて出すためのカトラリーまで添えてサーブされたのが印象深いです。ところで、このお皿を下げに来たサービスの方に「オッソブーコは美味しかったですか?」と聞かれまして、そんなに嬉しそうに食べてたんか…と少し恥じ入った次第。

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最後のデザートは、私はカタラーナ。ちょうど数日前に、クリームブリュレが食べたい…、表面のカラメルをかつかつと叩いて割りたい…と口にしたばかりだったので、メニューにあって大喜び。もう何も言うことはございません。

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夫はティラミス。マスカルポーネが美味しい。

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あー、美味しかった。食べて飲んでよく喋って、しかも部屋に帰ったらもう横になるだけだなんて、天国か。少し早いけど、12回目の記念日も無事に迎えられてよかったなぁ。また次の記念日も楽しく過ごせるように頑張ろう。いろいろと。

PALETAS

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お中元にいただいた、パレタスのアイスキャンデー。気になってたけど、お店は全然行動範囲内になかったので、嬉しいな。

いわゆるアイスキャンデーって思って食べるとちょっと違って、果物を冷凍させたものという方が正しい。なので、コンビニアイスのようながつんとくる甘さは全くなく、むしろ、酸味の方が先行するくらい。私はプラム味を食べましたが、終始おでこにしわを寄せながら食べました(酸っぱくて)。でも、美味しかったです。何より食べ終わった後に、口の中とからだがすっとするのがいい。後4本あるので、ゆっくり楽しもう。ごちそうさまでした。

トマト入り麻婆豆腐

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豆腐の水切りをしてあるが、どうしようかなぁ、麻婆しか思いつかないな…ということで、麻婆豆腐。以前に、トマト入りのを作ったときに美味しかったので、またそれで。今調べたら、前作ったのは5月下旬だった。最近のつもりでいたけど、結構前だなぁ。

いつもの、ウー・ウェンさんレシピの味つけに(『豆腐料理日韓中の100レシピ』)、皮を剥いてざく切りして、余分な水分を捨てたトマトを加えるだけなんだけど、雰囲気ががらっと変わっていいんですよねぇ。さっぱりして、美味しいです。

きゅうりの塩もみ。スライサーの方がラクなんだけど、包丁で輪切りにしたものの方が好きなんだよね。夫はポンドレ、私はこの前作ったトラネコボンボンさんレシピのマリネ液(『トラネコボンボンのおもてなし』)をかけて食べました。ズッキーニのマリネも良かったけど、きゅうりにも合いますね。

グラノーラ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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ここ数日、空腹を感じづらくなっていて、うん、これは、ひょっとすると、夏バテかもしれない。こうならないように、きちんと防寒着を着て(冷房対策)、あまり冷たいものも食べないようにしていたんだけど、家にいるときは少し油断してたかも。薄着で麦茶がぶのみしてたし。

ということで、ヨーグルトすら少し重たく感じる朝。牛乳とヨーグルト半々で、グラノーラ。