夫は、夜も不要だったので、ひとりめし。

本当は残り物で適当に作るつもりだったのですが、魚屋さんでさんまのつみれを見た瞬間に、「これだー」と思って、一人鍋に変更。つみれ汁なんて、夫がいたら、食べたくても食べれんですからね。

小鍋にだしを張って、沸騰したら、ねぎとしょうがのみじん切りを加えたつみれを一口大に分けてポンポン落として、火が通ったら、あくを取って、短冊切りにした大根、半月切りにしたにんじん、ささがきにしたごぼう、ちぎったこんにゃくを入れて、みそ溶いて軽く煮込む。

野菜をたっぷり入れたのでご飯はパス。いやー、おいしかったー。温まるー。