月別アーカイブ: 2014年7月

ビアードパパ

カテゴリー: 間食, 府中 | 投稿日: | 投稿者:
ビアードパパ by nekotano

普段よく行くスーパーが入っている複合ビルの入り口には、ビアードパパがあって、いつもカスタードクリームの殺人的な匂いを振りまいている。

日ごろの鍛錬のたまもので、匂いに釣られて…ということは少なくなったが、それでも時折引っ掛かる。きょうは、買い物に寄って、ついつい罠にかかった。

ビアードパパのシュークリーム、今は色んな種類がありますけど、やっぱり、定番のパイシューが一番好きです。若い頃は、渋谷に用事があれば、寄って、5個入りを買って、帰宅して一気食いしていましたが、今はもう無理。

心なしか、サイズも昔より小さくなったような気がするのですが、そんなことに目くじらを立てるような年齢でもなくなりました。あー、美味しかった。

手打ちそば処 千寿

千寿 by nekotano

「蕎麦喰わんか?」と夫が言うので、千寿に行く。土曜の昼時だったけど、雨のせいか、お客は私たちだけだった。

夫は天ざる、私はにしんそば。

温かいそばを食べたのは久しぶりだったけど、おつゆが美味しいなぁ。あやうく、つゆを飲み干すところだった。いかんいかん。

おつまみのメニューをみたら、以前食べておいしかった、ゲソ天があった。冷やと一緒に頂きたいのぅ…と思ったけど、さすがに昼なので我慢する。メニューにあるうちに行きたいものです。

yukkaya

カテゴリー: 朝食, 府中 | 投稿日: | 投稿者:
yukkaya by nekotano

普段は4時半に起きていますが、雨が降った日は、夫はなかなか起きてきません。私はどんな天気だろうと、起きる時間に変わりないので、朝ごはんが困るんですよねぇ。

大抵、待ちくたびれて、ひとりで食べるかと、準備していざ食べよう…となると起きてくるので、きょうは冷凍していたyukkayaのパンを解凍して、自室で新聞読みながら食べました。チョコレートとレーズンとナッツの入ったパン(名前忘れた)。小振りだけど食べ応えがあって、美味しい。

新聞読み終わったころに夫が起きてきたので、ワールドカップのフランス対ドイツ(2分の動画ダイジェスト。音が出ます)を見る。旗まで作って応援していたのに、フランス、負けちゃって残念。

ところで、ドイツのレーヴ監督って、エーベルバッハ少佐に似てる(12巻の表紙とか)気がするんですが、どうですかねぇ。私は、レーヴ監督の斜め後姿が映る度に、ひとり勝手にときめいています。

かきめし

カテゴリー: 夕食 | タグ: | 投稿日: | 投稿者:
かきめし by nekotano

きょうは、私も朝から外に出ていたし、夫も昼から出ると言う事だったので、晩ごはんはお互い自由行動ということにしていた。

新宿を経由して帰るから、外で食べるなら新宿だな…あー、なんにしようかなーと思っていたものの(といっても、選択肢はカレーかラーメンだった)、いざ帰宅時間になってみるとヘトヘトでもう外で食べて帰る気力はない。たまたまJR新宿駅1Fに出る階段を使ったので、ちょうどいいわと駅弁屋に寄る。

湘南しらす弁当いいなぁ…しかし、大船軒だったらやっぱ鯵の押し寿司でしょう。でもねぇ、いわて黒豚とんかつ弁当も捨てがたい…などと、うじうじ悩んでいたのですが、ふと見ると黒豚とんかつ弁当が忽然と姿を消していたので、ようやく心を決めて、氏家かきめしを買う。

電車で夫からのメールを見ると、神田で餃子を食べて帰ると聞いていたハズなのに、なぜか、「小嶋屋で天そば待ち」とあった。スヰートポーヅで食べてくるんだったら、感想を聞きたかったのになぁ(ここのギョウザはいわゆるお馴染みのギョウザではなく、グオティエみたいな形状なので、一度行ってみたいと思っているのでした)。まぁ、いいか…。

まずは、スティックきゅうりと生食用青唐辛子(そんなに辛くない)を、味噌を付けながらちびちび齧り、黒糖梅酒のソーダ割り。疲れてると、シュワッとしたものから欲しくなります。

かきめしは、かきだけでなく、あさりやつぶ貝も入っていましたが、主役はそれらのうまみを吸ったご飯でしょう。しみじみうまい、酒を飲みながら食べてもうまい。お箸の袋に印刷された「氏家待合所」の文字や、掛け紙にある厚岸駅周辺の地図が旅情を誘う。ああ、旅に出たい…。

コンビニめし

カテゴリー: 昼食, 外食 | 投稿日: | 投稿者:
コンビニめし by nekotano

東京国際展示場で行われている展示会に行く。ビッグサイトって、見るたびに、何ちゅう建物や…と思うのだけど、今年もそういう感想だった。

去年は勝手がわからなくて苦労したのだが、今年はコンビニでおにぎりを3個(明太子玉子焼、和風ツナマヨ、梅しそごはん)買って済ます。うちの近所にはローソンがないので、どれもこれも、何だか目新しく感じたものの、結局選んだのは定番っぽいものばかりで、後から考えると、もう少し冒険しても良かったのではないか…と、少し思った。

ほぼ1時間半おきに1個ずつ食べて、会場中をくまなく歩いた。それにしても、今年も、よく歩きました。ノーヒールの靴とはいえ、革靴でよく頑張った。万歩計をセットし忘れたのが、ちょっと無念(笑)。

麻婆いんげん

麻婆いんげん by nekotano

今日はノイフランクのイートインで簡単に済ませちゃおうぜ…とか言っていたのに、夕方に外に出たらぽつりと大粒の雨。やっぱり家で食うか、と引き返して、もともとの予定だった料理を作る。

いつもの、ウーウェンさんのレシピ(『豆腐料理日韓中の100レシピ』)で麻婆。きょうの具はいんげん。直売所で買ってきたものなのでみずみずしさが段違いで、美味しい。慌てて作ったので豚肉を炒めた際に脂をぬぐうのを忘れてしまって、器にギトギトの脂が広がっているが、案外嫌な感じではなかった。といっても、麻婆の大半は夫が食べるので、本当のところはよく分からない。夫は、いつも通りにオイシイと言っていた。

最近しつこく作っている、ターピン(『北京小麦粉料理』)。ようやく、少し、コツらしいものがつかめたような気がしてるけど、どうだろ…。

奥の副菜は、『薬膳だから。』の「くらげとセロリの梅しそ和え」のセロリをきゅうりに変えたもの。和え衣は、梅干しの叩いたの、しそのみじん切り、白ワイン、砂糖、薄口しょうゆ、削り節。夫は麻婆に専念していたので、こちらはほぼわたし一人で平らげましたが、本当は小鉢にちょんと盛って出すのがお似合いの料理のような気がします。不思議なことに、やたらとビールによく合う味でした。

つるむらさきと鶏肉のスパイスカレー

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
つるむらさきと鶏肉のスパイスカレー by nekotano

昨日、食糧棚を漁っていたら、だいぶ前に購入したスパイスマーケットの「ベジタブルカレースパイスセット」が出てきたので、よーし、これでカレーを作っちゃろ…と思っていたのですが、「寿司がいい」とのひとことで却下されていたので、今日作る。

昨日は、戻したかんぴょうと刻み麩、それにじゃがいも、玉ねぎ、トマト水煮缶で作ろうと思っていたのですが、刻み麩の部分に夫が引っ掛かりを感じていたようなので、では本物のたんぱく質なら文句はないじゃろ…ということで、刻み麩はやめて鶏モモ肉を使うことにした。もう少し野菜が欲しいな…ということで、つるむらさきもプラス。

セットに入っていたスパイスは、ホールは、マスタードシード、クミンシード、ベイリーフ。パウダーは、ターメリック、ガラムマサラ、ベジタブルマサラ、チリパウダー。ベジタブルマサラって何だろう? 調べたけどよくわからなかった。

フライパンに油とホールスパイスを入れてゆっくり加熱し、パチパチ言ったらにんにく、しょうがのすりおろしを入れ、香りが立ったら玉ねぎを炒めて、鶏肉、じゃがいも、戻して刻んだかんぴょうを加え、トマト水煮缶1/2ほどを加えて馴染ませパウダースパイスと塩を加えて軽く煮込み、ざく切りのつるむらさきを加えて時々かき混ぜながら、具に火が通るまで煮込む。器に盛って、刻んだ青唐辛子を乗せる。

つるむらさきって、青臭い割に、意外とどう調理しても美味しいので、かなり好きな野菜です。インドカレーの具としてもかなりよかった。今年もせっせと食べるぞ。

コーンスープ

コーンスープ by nekotano

昨日直売所に行ったら、「朝どり」のシールが貼られたとうもろこしがあったので、よーし、アレを作ろう! と勇んで購入。夫の「早速茹でて食べよう」との提案を即却下し、渡辺有子さんのレシピ(『日々の食材ノート』)でポタージュを作っていました。

鍋の中に実をそいで入れ、水、塩、昆布を入れてふたをし、ごく弱火で20分ほど。粗熱を取ってざるで漉し、器ごとよく冷やしていただく。

せっかくの朝どりとうもろこしで作った料理を一晩おいたのは、本にもある通り、きんきんに冷やして食べたかったから。とうもろこしの実を包丁で削いでいる時から、皮が柔らかくて瑞々しいのがよく分かったから絶対にオイシイと思っていたけど、期待していた以上においしかった。とても甘くて、でもくどくなくて、すっと身体にしみる感じ。夏の味だなぁ。

きょうは、yukkayaの全粒粉のイングリッシュマフィンでチーズパン。いつも食べてるパスコのイングリッシュマフィンとは、全然違った味わい。ここのパンは、何を食べても何だかしゃれている味だなと思う。

ハンダマのオイル煮

カテゴリー: 夕食, 府中 | 投稿日: | 投稿者:
ハンダマーのオイル煮 by nekotano

ちょっと前に買ってきたチーズが残っていたから、パン買ってきて、それで食べようとなった。

最近はパンを食べるなら、出来るだけ全粒粉とかライ麦のパンを食べようと心掛けているので、だったらねと、yukkayaへ行く。ここは、全粒粉で作ったパンが多いのです。今日はライ麦の入ったカンパーニュ。思ったよりも、ふわっともちっとしていて、とてもおいしい。おしゃれなパンだな、と思った。

ほんのちょっと残っていたチリコンカンを温め、ハンダマ(水前寺菜)は葉だけ毟ってオイル煮に。少しぬるっとした食感が美味しい。ハンダマって、お浸しもいいけど、オイル煮のほうが似合っている気がしました。

少しだけワインを飲む。