月別アーカイブ: 2012年1月

ちんや

ちんや by nekotano

友人と一緒に、新春浅草歌舞伎の夜の回を観に行く。

友人は1等席ですが、予算の都合でわたくしは2等席が精一杯(笑)。なので、早めに落ち合って一緒にお昼を食べ、劇場内は別行動で…という変則的な観劇。ただ、今日の芝居は、1等席で観るほうがよかったなぁ、と(私は亀ちゃんファンなのでなおさら)。国立は別行動にして、こっちを1等席で取ってもらえばよかった。って、今さら言っても遅いが。

いや~、それにしても、この日の芝居(敵討天下茶屋聚)は最高に面白かったです。帰宅して、過去の観劇日記を見返してたら、このお芝居自体は昨年の5月かな、に観てました。幸四郎丈で。その時の感想に「今度観るときは1等で観たい」って、しっかり書いてたのに忘れてたよ…。こんど上演されるときは、誰が主役だろうとちゃんと1等で観ようと思います。

で、お昼なんですが、二人ともノープランで適当に探してたのですが、日曜日とあって、お目当ての店はどこも行列だったり満席。ここダメだったらどうするかね…とおそるおそる入った「ちんや亭」は、ガラスキ(本当は高級すき焼きのお店なのですが、ランチの時間帯はカウンターだけ開けてます)でラッキーでした。

隣の人が食べていた”おひとり様すき焼き”もそそられましたが、ちょっとぜいたくすぎるのでサイコロステーキで。あと瓶ビール1本。ご飯は半分にしてもらいました。おいしかったです。ランチなら、一人で入っても大丈夫そうなので、今度はハンバーグを食べよう。

● == Sukiyaki C H I N Y A == 

マルセイバターサンド

カテゴリー: 間食 | 投稿日: | 投稿者:
マルセイバターサンド by nekotano

北海道物産展で買ってきたマルセイバターサンド。夫の大好物なので必ず1回は買います。とりあえず5個入りを買いましたが、あっという間に夫に食べられてしまい、1個だけ死守。

トマトソースのパスタ

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
トマトソースのパスタ by nekotano

トマト缶を煮詰めただけのトマトソースを、オレッキエッテに乗せただけ。

野菜をたっぷり入れて甘く仕上げたトマトソースが好きなんですが、それと比べると酸味の立った味。でも、たまに食べるとおいしい。私はチーズをかけて食べましたが、夫はチーズなしのほうがおいしいとな。

地鶏の猟師風

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
地鶏の猟師風 by nekotano

鶏もも肉を解凍して、地鶏の猟師風(Pollo al cacciatore)を作る。レシピは、だいぶ前に行った、アサクラオイルのワークショップで習ったもの。簡単でウマイ。HPにもレシピあります。

コツは、塩漬けケッパーとプチトマトを使うことで、プチトマトはレシピでは6~7粒とありますが、この2~3倍は入れてソースたっぷりに作るほうが好み。水煮缶を使ってもいいんだけど、味が濃厚になりすぎるんで、プチトマトを使うほうが個人的には好き。今回はお肉控えめで、代わりにエリンギを追加。

付け合せにポレンタを添える。私は結構好きなんですが、夫はそうでもない模様。やっぱ、パンにすればよかったか。

● エキストラバージンオリーブオイル オルチョ・サンニータ 
● 地鶏の猟師風(Pollo al cacciatore) オルチョサンニータを使ったレシピ集byアサクラ (PDF)

桃源酒家

桃源酒家 by nekotano

ちょっと買い物しに駅前まで出て、伊勢丹のレストラン街にある「桃源酒家」でランチする。

夫はふわふわ卵のエビチリソース、私は豚フィレの黒酢酢豚。サラダ、スープ、ザーサイがつき、ご飯はお替り自由だそうです。デザートは杏仁豆腐。

1260円なので、なかなかいいランチではあるのですが、おいしかったです。個人的には、ヒレ肉で黒酢ってのはツボ。お肉が柔らかくてボリュームもあり、野菜もたっぷりあって満足。エビチリに卵ってのは、いいなぁと思いました。今度エビチリするときは、うちもそうしよう。

● 桃源酒家 府中店 – 府中/中華料理 [食べログ]

チーズスコーン

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
チーズスコーン by nekotano

プラリュリン食べた後、チーズスコーンを焼く。久しぶりだから、大丈夫かな…と心配だったけど、イイ感じの焼きあがりで、ホッとする。

水切りヨーグルトの残りとブルーベリージャムを乗っけて食べましたが、おいしかった~。しかし、ちょいと目を離したすきに、端っこのカリカリ部分(型抜きして余った端切れ。香ばしくて、この部分はこの部分で独特のおいしさがある)を夫に全部食べられて、軽く憤慨。もー、最後のお楽しみに取っておいたのに~。

プラリュリン

プラリュリン by nekotano

夫に頼まれて、プラリュリンを買って帰る。大サイズと小サイズがあるのですが、夫のお気に入りは大。小だと物足りないんですってよ。

バターたっぷりのブリオッシュにピンク色のプラリネがたっぷり入った、すさまじく高カロリーな一品ですが、全然くどくないんですよね。これは私も好きで、時々食べたくなります。夫はあっという間に半分平らげ、とっても嬉しそうでした。よかったね。

● フランソワ・プラリュ 三越銀座店 Francois Pralus – 銀座/パン [食べログ] 

アボカドの天ぷら

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
アボカドの天ぷら by nekotano

半分残ったアボカド、ちょっと硬かったので、天ぷらにしてみる。堅いアボカドは、加熱するといいって、どこかで読んだような記憶があったので。

高温で一気に仕上げましたが、確かに、トロッとほくっとした食感に変ります。ちょっと芋天みたいな感じになるなぁ。塩つけて食べると、完全におつまみです。

ついでに、ちょっと残ったとろろに、あおさを混ぜて、落とし揚げに。これは、おいしいに決まってます。あおさって、揚げると、ホントにおいしいですねぇ。

あとは、魚屋で買ってきた、平貝とかわはぎの刺身。寄せ豆腐。ちょこっと、獺祭飲みました。

● 獺祭の蔵元|旭酒造株式会社 / Dassai Official Web Site.Asahishuzo CO.,LTD.

お弁当

お弁当 by nekotano

新橋演舞場の寿新春大歌舞伎の昼の回を観に行っていました。

今日はお弁当持参。ひじき煮の混ぜご飯、きゅうりとかまぼこのポン酢和え、ちょっと甘い卵焼き(飯島奈美さんレシピ)、茎わかめの炒め物。デザート代わりに、梅のぽたぽた漬け。

梅のぽたぽた漬けは、『私の保存食手帖』(飛田和緒)に載っていたもので、2年前だったかな、に作ったもの。氷砂糖と酢で作る、甘い梅漬けです。

出来上がるまでに半年以上かかったんですが、一度ガッツリ漬かり切ってしまうと、腐敗もカビも寄せ付けないようで、完成してから1年以上常温で放置しっぱなしですけど、特に問題ないです。お弁当に入れると、口直しにぴったり。