半端野菜をとりあえず刻んでおいたのですが、まぁ、これ使ってカレーにしちゃおうかと。適当に作ったら、カレー風味の良く分からないものになりました。
鍋に、にんにく、にんじん、セロリ、玉ねぎのみじん切りを入れてよーく炒めたら、解凍した鶏肉の切落としを加えてよく炒め、カレー粉を加えてざっと混ぜ、トマト缶、コンソメキューブを入れて中火で煮込む。
カレー粉ってそんなに辛くないんだよね…と思いながらばっさばっさ入れてたら、猛烈に辛くなってしまって驚きました。幸い食べられる辛さだったのでよかったです。
あとは、スーパーで見かけて思わず買ってしまった水なす。手で割って、オリーブオイルをかけて、にんにくの醤油漬けのみじん切り、実山椒の醤油漬けのみじん切りを添えました。でも、水なすは、シンプルにオイル＋塩が一番美味しいと言うことが分かりました。
あとは、『やさい歳時記
昨日、いかサラダを作ったときについでにいかめしを作っていました。もち米を詰め過ぎて身が破けたものもありましたが、まぁ概ねよし。
煮汁は、『ベターホームの魚料理
新いかで作ったので、身が薄く、ちょっと物足りない感じがありましたが美味しかったです。でも、やっぱり、もう少し身の厚いいかで作ったほうが、美味しいよね。
あとは、豆腐ににんにくの醤油漬けのみじん切りをちらしたもの。
今見返すと、昼なのに、おつまみみたいな食事だな…（奥の茶色の液体は麦茶です）。
キィニョンの食パンはそのままでも美味しいですが、焼いたほうがより美味しくなる気がする。ただし、小僧はどんなパンでも「そのまま派」なので、先に取り分けておいてから焼きます。鳥のクセにパンの味にやかましいのですが、ここのパンはかなり好きなようです。
トースト、バター、ゆで卵、フレッシュジュース。