日別アーカイブ: 2013/06/26

グリーンピースの卵炒め

グリーンピースの卵炒め by nekotano

近所のスーパーは、なぜか今日は豆類(そら豆、グリーンピース)が安かった。もう終わりかと思っていたグリーンピースにお目にかかれたのが嬉しくて(しかも安かったのでなお嬉しい)、たくさん買って、全部ゆでてしまう。

そのうちの1/3ほどを使って、卵炒めに。あんは、にら玉を作ったときに添えたのが好評だったので、また作る。もうすこし酸味があってもいいなと思いましたが、おおむね合ってました。

奥は、ししとうのナムル。なすんじゃさんの『キムチ・ナムルとおかずの教室』にある、「万願寺唐辛子のナムル」をししとうに変えて作りましたが、これ、美味しかった。夫も一口食べて「うまい」と言っていて、少しホッとする。

食べやすい大きさに切ったししとう(万願寺唐辛子)に小麦粉を薄くまぶしたら、湯気の立った蒸し器で5分ほど蒸し、和えだれ(にんにく、しょうが、みりん、しょうゆ、ごま油、粉唐辛子、白ごま)を絡めてしばらく置く。冷やして食べても良いそうです。

夫にはご飯を出したのですが、このナムルを食べていたら「ビールが飲みたくなった」と1本開け、半分ほど私も貰う。今日は呑まないつもりでいたのですが、確かに、このナムルはビールを誘う味でした。

 

タイカレーにクスクス

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
タイカレーにクスクス by nekotano

ヤマモリのレトルトカレーをクスクスで食べる。汁気の多いカレーとクスクスは相性がよい(と思います)。クスクスは70グラムを100グラムのお湯でふやかして、ふたりでちょうどいい量だった。

今日は雨が降っているので窓を閉め切らざるを得ないのだが、クーラーをつけるほど暑いわけではないのが微妙。不快に感じる一歩手前の蒸し暑さの中で辛いカレーを食べたので、ふたりとも汗ダラダラ。まぁ、これが気持ちいいわけですが。