夕方、所要と散歩を兼ねて国立まで歩いて出かけたのですが、ある程度日が落ちた時間帯だったにもかかわらず、暑くてたまらん。死ぬかと思った…。

帰りはバスで帰ったのですが、バスに乗ってほどなく、雨。あらー、夕立…と思ったら、夕立どころの話じゃなく、嵐だよこれは！　とおののくほどの強い風雨。雷もすごかったしどうしよう…と思いましたが、一番ひどい時間帯をバスの中でやり過ごせたようで、まぁよかったです（後で知ったのですが、東京でも、竜巻警報なども出ていたそうですね）。

私は国立についた段階で、へとへとのペコペコだったのですが、府中駅でも雨で1時間ほど足止めを食ってしまって、疲労がピーク。夫は雨が完全にあがるまで駅で待つつもりだったようですが、もう待てん、早く帰りたいと主張したら、かばんの奥から一人用の折り畳み傘を差し出す夫。持ってたのか…。

幸い風はなかったので、ギュウギュウの相合傘で帰りましたが（多分、それが嫌だったから出さなかったのだと思う）、さっさと帰る決断をして正解だったと思います…、疲れた…。

だもので、もう、晩御飯はスグできるもので。朝食みたいな献立ですがまぁ許して。

紀ノ国屋のお買い得パンセット（総菜パン2個、菓子パン2個、ミニ食パン1斤、ミニぶどうパン1斤）を買っていたのでそれを出し、ノイフランクの焼きソーセージ、スクランブルエッグ、生野菜（レタス、貝割菜、トマト）。

たっぷり陽に当たったからか、やたらとレタスが美味しく感じる。

「ぶたもやしうめえのき」って、なんじゃこら、料理名かー、と自分で突っ込みたくなりましたが、まぁでもそれ以外に言いようがないねぇっていう料理。正確に言うと、「もやしぶたうめえのきしそ」なのか。最後に「蒸し」くらいは付けてもいいかも。

蒸し器にシリコンペーパーを敷いて、もやし、豚肉（ロース薄切り）の順に並べ、そこに、ざく切りにして梅肉だれ（梅干し2個、みりん大さじ1、梅種しょうゆ小さじ1）で和えたえのきを乗せたら、強火で7～8分ほど。最後に千切りの青じそ。ものすっごく簡単だけど、おいしい。

今日使った梅干しは、だいぶ昔に八戸に行ったときに買ってきた、八助（はちすけ）のしそ漬け。冷蔵庫の奥から出てきて、賞味期限は豪快に切れていましたが、なにせ塩漬けなので大丈夫だろう…と開けてみたら、問題なかったので使っちゃうことに。

正確には梅干しじゃないのですが、まぁほぼ梅干しと言っていい味わい。八戸の市場ではこの八助を使った商品が沢山あったのですが、そもそも八助って何だろう…と思って、売店のおばさんに「八助ってなんですか」と聞いたところ、「八助は八助だァ」と言われて終了した、苦い記憶を思い出しました。

ここから先は自分で調べて知ったことですが、八助というのは、ご当地では八助梅とも言われるのですが、実は杏の一種です。南部梅と桑の実を交配して偶然できたものだそうですが、なんせできたのが江戸時代なので、誕生秘話は諸説あるようです。杏なのに、梅とほぼ同じ用途で使うところが他県の人間からすると不思議な感じがしますが（普通の梅干しと比較すると、相当大粒）、当然ながら、ご当地の人はそう思うことは無いわけで、そのギャップが面白いよなぁ…と、思い返したのでした。

シロさんひじき煮、味噌汁の具は大根。夫にはご飯を出しましたが、私はパス。

夫が余りにも、ノイフランクのコンビーフうまい、というので、今日も買いに行く。

コンビーフと言えば、じゃがいもと一緒に炒めて塩コショウで味付けした、コンビーフポテトという料理がありますよと提案してみたのですが、「そのままが一番だよ」と却下されたので、じゃがいもはじゃがいもで別に出す。

じゃがいもは、皮付きのまま半割りにし、それぞれをラップに来るんでレンジでチン（600Wで3分弱）。フライパンにバターを入れて、切り口のほうを下にして、焦げ目がつくまで焼く。ローズマリーと一緒に焼いても良かったなぁ。

今日のじゃがいもは、シャドームーンという品種で、中身は鮮やかな紫色。見た目にも綺麗なので、この色を活かして調理しよう…と思っていたハズなのに、豪快に台無しにして、少し残念な気もします。ちなみに、一緒に入っていたチラシには「味は普通のじゃがいも」とあって、確かに、その通りでした。美味しかったです。

ビーツのピクルスつまみながらビール。