いくつか昼ごはんの選択肢を出したら、「トマトパスター」ということだったので、それで。夫は昼過ぎから出かける予定があると言うのに、にんにくを使った料理を作ってしまう配慮のなさ、すまん（まぁ、そんなにたっぷりじゃないですから）。
つぶしたにんにくと赤唐辛子、オリーブオイル大さじ1をゆっくり加熱して、にんにくがほくほくしてきたらトマト缶1缶、解凍したソフリット（玉ねぎ、にんじん、セロリのみじん切りを炒めたもの）60グラムを入れて強火でバリバリ加熱して半分ほどに煮詰める。半分までに詰まったら、パスタのゆで汁を加えて適当な濃さにのばす。ゆであがったパスタを加えてざっと和え、器に盛って、パルミジャーノをかける。
普段は、トマト缶だけで作りますが、今日はソフリットも加えて作ってみました。いつもよりコクのあるソースになった気がする。
昨晩、ふと思い立って『洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本』にあるレシピで、プチパンを焼いていました。そのままだと結構な量なので、1/2にして。
焼くまではいい感じかなぁ…と思っていましたが、出来上がりは、ご覧の通り焼き過ぎでした。カリカリだよ…。確かに、こねている時に「ちょっと、水が足りないかも…」と思ったのですが、そのうちなじむだろうと思ってそのままにしておいたのがいけなかった気がする。パンの教室に通っていた時、散々「水の量は、キチット計って！」と言われていたのに、ついつい適当にやってしまったのが、アカンかった（反省）。
夫は、出来上がりを見た瞬間に食べる気ゼロオーラを全身から発散させていたので、私が全部食べますよ…。
出来上がりをすぐにラップで包んで、翌朝は、さっと水にくぐらせてからアルミホイルにくるんでオーブントースターで温めて食べましたが、粉の香りはとてもいい。温めたら、それなりに食べられた気がする。
母のお土産のいちごの残り1パックをジャムにしていたので（糖分17％で作りましたが、十分）、無塩バターと一緒に食べる。美味しいよ、負け惜しみなんかじゃないやい。
それにしても、近いうちにリベンジしなければ。
「母の作る野菜炒めは、はっきり言ってイマイチだった」…なんてCMがありましたが（味の素の香味ペーストのCM）、家で作る野菜炒めってのは、そういうものだと思います。自分で料理を作るようになってつくづく思いますが、野菜炒めって難しいです…。私は未だに苦手です。
イマイチ味が決まらない理由は分かっています。火の通り方を考えずに野菜を切っている。火が通るまでグダグダ野菜を炒めている。ぐんぐん水が出るのに焦っていい加減に調味料をぶち込む。ようは、何も考えずに作っているんです。でも、野菜炒めにしようと思うときって、時間がないとか、あんまり考えたくないって時が多くないですかねぇ。だからなお、失敗するんですけど。
今日もいつもと同じ失敗をしています。野菜炒めを上手に作るには、具の種類を少なくするのが一番いいのですが、半端野菜（チンゲンサイ、にんじん、しいたけ、豚肉）を全部食べきっちゃおうぜというよこしまな考えが、なお失敗を誘発した感じです。まぁ、今日は、野菜をたくさん食べたね、ってことで良しとしてください。
味噌汁の具は、卵と海苔。
ブロッコリーがあったら…、真っ先に思い浮かぶのはパスタ。パスタと一緒に茹でて、にんにくと赤唐辛子の香りを移したオイルでざっと和える。パスタは、カサレッチェ。このパスタは、にんにくたっぷりがお約束。
一応、午前中に起きたのですが、すぐに猛烈に眠くなってしまって、夕方まで寝てました。決して、二日酔いではないと思います。夫は、「金曜日に、（慣れんことに頭を使って）仕事頑張りすぎたんちゃう」とからかうのですが、私は犯人は花粉だと思うのです。
私は一応、花粉症歴17年で、最初の10年ほどは病院に通っていましたが、副作用のほうが辛かったので医者に行くのを止めちゃったんですね。所詮、その程度の症状なんです。ですが、今年はツライ。これはキツイ。私はあんまり長時間寝れないたちなんですが、10時間以上昏々と眠りつづけた自分に愕然としました。おそろしや、花粉…。市販薬を飲むのもあんまり好きじゃないのですが、今年は、比較的評判のよさそうな、アレグラでも買ってみようかと思っております。効くといいなぁ。
さすがに、何も食べずに1日終えるのもさびしいので、冷蔵庫の野菜を使って2品作りました。高山なおみさんのレシピでカリフラワーとじゃがいもマッシュ。有元葉子さんのレシピで、れんこんの炒め煮。
夫にはハムを添え、ビールを飲む。ああ、今日は何もしてないのに、お酒飲んでるよ。週末だから、まぁ、いいか。
カリフラワーとじゃがいもマッシュはことに夫がお気に入りなのですが、じゃがいも3個、カリフラワー1/2個で作っているにもかかわらず、一気食い。これはホントにおいしいんですよねぇ。
今日は、緊張したし、花粉はすごかったし、夕方にはラーメン食べるし、で、夜は簡単に。
1人前だけ残っていた、牛肉とレモンのタンジーヤをチン。同じく1人前だけ残っていたヨーグルトチキンカレーをチン。ご飯もチン。ついでに、きゃべつの外葉が2枚残っていたので刻んで塩をまぶして軽くチン。バルサミコビネガー、オリーブオイル、マスタードを混ぜたので和えて、箸休めに。
何だかビールが飲みたい気分だったので、「香り華やぐエビス」を買ってみました。エビスの味わいが好きな人からは「エピスっぽくない」と言う感想があるようですが、私は結構好みの味だな、と思いました。もう、最近、重い味わいのビールが飲めなくなってきているからかもしれません。軽いビールが好きな人には、いいと思います。
珍しく、結構飲めました。この後、取り溜めしたビデオを見ながら、鶏レバーのソース煮をつまみに赤ワインをコップ3杯。『最高の離婚』（ドラマ）って面白すぎますね。最後どうなるんでしょう、興味津々です。
所要を終えた後、どうせだったら、自由ヶ丘のあたりで適当なところに寄ってく？ とも思ったのですが、あまりに花粉がすごくて、ふらふら外をほっつく気分にはなれんと（Today’s Specialに行ってみたい気分はあったのですが、オサレスポットに行くにはちょっと体力がなかった）、早々に府中に帰る。
昼ご飯を食べそこなっているものの、晩ごはんまで我慢するのはちと辛い時刻。夫が「ラーメン食うか」というので、久しぶりに青葉に寄る。ふたりとも中華そばで。
お店の人に、「お昼ごはんですか？ 晩ごはんですか？」と聞かれましたが、確かにどっちでもないなぁ。気分とすればお昼ごはんですけど。時間的には、晩ごはんでしょうねぇ。
食べ終わった後、お店の人に「（こんな時間にラーメン食べて）夜はどうするんですか？」と聞かれたので、「えー、夜もちゃんと食べますよー（笑）」と言ったら、「世の中、お客さんみたいに、しっかり食べる人ばっかりだったらいいのになー（笑）」と。
ラーメンってカロリー高いですからねぇ。最近は、きちんと節制できる人が増えたようで、中途半端な時間帯に食べに来る人が減ったようなことを言っておられました。それって、いいことなんでしょうけど、お店の人からすると微妙でもありますよね。しかし、久しぶりの青葉はおいしゅうございましたよ。
所要で学芸大学駅に行こうと思っていたら、乗換ミスでちょっと予定より遅れて到着（東急って普段あまり使う機会がないので、どれに乗ればどこに行くのかがよく分からない…）。ご飯を食べる時間がなかったので、目についたポンパドールでパンを買って、歩きながら腹ごしらえ。
これは、牡蠣のクリームコロッケパンなんですが、期待していた以上においしかった。牡蠣が入ったクリームコロッケって、よく考えたら大アリですよね。美味しいに決まってます。来年の牡蠣のシーズンになったら、私も作ってみようかしらん。
行儀の悪いことをしたおかげで、遅刻せずに済みました。いやー、よかった。せっかくなので、帰りにサレジオ教会に寄ってみましたけど（笑）、素敵でしたよ。
だいぶ前に買っていた、スパイスマーケットの「ベーシックカレースパイスセット」を使って、ヨーグルトチキンカレーを作る。レシピと一緒に、鶏肉をマリネする用のスパイス、マスタードシード、クミンシード、カレーリーフ、チリパウダー、カレーパウダー、ガラムマサラが小分けパックで入っていて、大変便利。
せっかくだから、レシピ通りに作るぞと思っていたのですが、セロリがたくさん残っていたので、玉ねぎの代わりにセロリで代用。香菜ないけどまぁいいよね、トマトはないからトマトペーストで、って感じで結局適当に作ってしまいました。
「チリパウダーはお好みで」というのを見のがして、全部使ってしまったので猛烈に辛かったのですが、しかし、すごくおいしかった。中村屋のインドカリーにソックリな味。うわー、懐かしいな、と。油の量も少ないので、食べてスカーッと体が熱くなったと思ったら、食後にはすっきりした感じ。やっぱり、スパイスカレーはいいな。
ご飯は、「炊飯器で炊ける玄米」というのを買ってみたので、白米と半々にして炊いてみましたが、問題なく炊けました。高山なおみさんの本に、「玄米とカレーは合う」というのを読んだ記憶があるのですが、確かにそうかも。
アスパラが少し残っていたので、ナッツ（アーモンド）と合わせてパスタにしちゃおう。確かレシピは、『私のパスタはマンマの味』に有ると思うのですが、探すのもめんどくさいのでうろ覚えで作る。
アスパラは幅1ミリほどになるように、長めに斜め切りし、パスタが茹で上がる30秒前に同じ鍋に入れて、堅めにゆで上げる。フライパンに、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて香りが出るまでゆっくり加熱したら、砕いたアーモンド大さじ2ほどを入れてカリッとなるように炒める。パスタが茹で上がったらフライパンに入れてざっと和え、器に盛って、パルミジャーノをかける。
ナッツのおかげで意外とコッテリ味。レシピではくるみだったような気もしましたが、アーモンドでも問題なし。