日別アーカイブ: 2013/04/13

少し飲む

もう少し飲もうかなと、福乃友酒造の純米吟醸又右エ門蔵を開ける。小瓶サイズは包装紙が新聞紙なのですが、それが妙に素朴な感じで可愛かったので、つい買ってしまったのでした。

思っていたよりもすっきり軽くて、2杯目のお酒としてもちょうどいい。あたりめをかじりながら、ちびちび飲む。2合ぐらいがちょうどいいよ。

もう、今日は、仕事のことは何も考えないよーと思いながら、明日の皐月賞の予想に専念。週末っぽい週末を過ごしております。

「オイルサーディンは、焼いてからちょろっと醤油をかけて食べるのが一番好きだ」というので、じゃぁそうしますかと、油を切ってフライパンでさっと焼き、しょうゆをさっと回しかけてから、青ねぎパラリ。

醤油の香ばしいにおいを嗅ぐと、ご飯に乗っけて丼にしたくなりますが、丼があまり好きでない夫なので、別皿に盛って出します。

夫はご飯で、私は日本酒でつつきます。ご飯に合うものは酒にも合う。お酒は、澤乃井の純米大辛口。これは、ちょっと燗して飲むのが好きです。

あとは、卯の花、レンチン豆腐。今日は、お酒がことのほかおいしいよ。

おやつに、板かりんとう（永井久慈良餅店）を食べる。先月、山本直味さんと一緒に「あおもり北彩館」に寄った際に、プレゼントしてもらったもの（欲しそうに見てたら、買ってくれたの）。せっかく買ってもらったのに、今頃あけてます、すいません（笑）。

焼き菓子のように見えますが、揚げ菓子でして、しかも、結構、いい感じに油が回っております。でも、油臭いとかそういう感じはまったくなく、香ばしくて、とてもおいしい。

がっちり揚げているので、結構堅い。よーく噛まざるを得ないのも相まって、2枚ほど食べると、かなりおなか一杯になる感じがします。さすが、北国の菓子だ…と妙なところで感心してしまいました。おいしいですよ。御馳走様です。

ちなみに、このお菓子、パッケージには「浅虫名物」とあるのですが、ってことは、うちの父親（小さい頃はこの辺に住んでいたと言っていた）はこのお菓子、知っているのかなぁ。今度聞いてみようかな。

友人宅でいただいたパンケーキがおいしかったので、レシピを教わっておりまして、さっそく作ってみました。

普段作るパンケーキは薄力粉オンリーですが、友人のは全粒粉と米粉のミックス。たまたま製菓用の全粒粉と米粉があったので、ちょうどよいわい。米粉は少し足りなかったので、だんご粉で補う。

で、うっかりモノの私は、材料の部分だけに目を通しただけで作り始めたので、ついいつも通り、ボウルに、粉（全粒粉、米粉、砂糖、BP）、卵、ヨーグルト…と順番に入れていってしまったのですが、ふとメモの下の方を見ると、ちゃんと作り方まで書いてるじゃない。しかも、全然違うし。

メモによると、まず最初に卵を泡立て、そこにサラダ油、ヨーグルト、水の順番に入れていき、最後に粉……という順番でした。幸い混ぜ合わせる前だったので、まだ間に合うと、卵を新しいボウルにサルベージし、メモの通りに混ぜて生地を作る。

あとは、いつも通りフライパンで焼いていくだけですが、思ったよりも生地が膨らんで、パンケーキというより、ホットケーキっぽくなりました。あれ、友人が作ったのは、もっとペタモチで分厚いクレープみたいで、それがおいしかったのに。私のは、どら焼きの皮みたいな感じになりました。

これはこれでもちろんおいしかったのですが、それにしてもなんでだろう。でも、おいしかったよー。また作ってみるね。