お昼は納豆ご飯。ご飯に納豆のっけてサクッと…も考えたけど、逆に早々におやつを食べてしまいそうだったので、小さいおかずも少し作る。
先日花見弁当を作ったときに久しぶりに玉子焼き器を使ったのが楽しかったので、玉子焼きをもういっちょ。『飯島風』にある、「少し甘い玉子焼き」のレシピにさらに砂糖を小さじ1プラスして、甘い玉子焼きを作る。私はレシピ通りに作った味のほうが好きなのだけど、「玉子焼きはめいっぱい甘くなきゃ」というたちの夫には、砂糖小さじプラス1の味が大好評でした。
奥は、葉玉ねぎとソーセージの炒め物。夫が葉玉ねぎはもっと短く切ったほうが食べやすいというので、そりゃそうかもしれんが、もっとちゃんと噛んで食べればいいんじゃないの？ と言い返したら、急に不機嫌になって大変でした。ここはあーはいはい、と言うべきだったのか。
パスコのイングリッシュマフィン（全粒粉）に、フィラデルフィアのクリームチーズを塗ってはちみつかけて…が最近大のお気に入りの夫。私もその組み合わせ好きだけど、今日は目玉焼きを乗っけて食べます。
天気に誘われて、久しぶりに市役所にある直売所に行ったら、青菜だらけ。しばらくせっせと青物を食べよう…と心に決める。
冷凍庫にあったカマスの干物を焼いて、高菜のオイル煮と葉玉ねぎのぬた。白ごはん.comをみたら、「ぬたに使う味噌は白でも米でも赤でも、好きなものでいい」とあったので、そうなのかーと思って、試しに赤味噌で作ってみた。
レシピでは、味噌2、砂糖1、酢1だったので、その通りに、赤味噌大さじ2、きび砂糖大さじ1、千鳥酢大さじ1で作ってみたが、すごくおいしいっ。…と思ったのに、夫は「もっと甘いほうがいい」というので、今度はグラニュー糖を使ってみます。
驚くほど日差しが強くまるで初夏（4月上旬で夏日ってどうなのよ）。久しぶりに家中の窓を開け放して気持ちいいので、昼も家で済ませる。
半端野菜を片付けるべく、焼きめし。チンした玄米ご飯に、玉子、長ねぎ、ロメインレタス、ソーセージ。味付けはソース小さじ2に、黒胡椒たっぷり。刻んだ白菜漬けに、サツマイモを具にした赤だし。
食後のデザートに、牛乳にいちごジャムを混ぜた、いちごミルクを飲む。かわいくておいしい。
半端に残ったものをかき集めて、揚げ物に。玉ねぎと紅しょうが、さつまいもとにんじんと青ねぎ、ちくわと青のり。さつまいもとにんじんと青ねぎは、鹿児島の「がね」をイメージして作ったのですが、あとで検索しなおしてみると、衣に砂糖を入れているレシピが多いようです。今度はもう少し甘くして作ってみるかな。
ところで、夫は、青のり入りの衣で揚げたちくわがことのほかおいしかったようで、ほぼひとりで全部平らげていました。近いうちにまたやろう…。
奥は、ふき味噌（瀬音の湯の直売所で買ってきたもの）を敷いて、スライスした厚揚げを乗っけて、オーブントースターでじりじり焼いたもの。瀬音の湯の朝ごはんで出てきておいしかったので、真似してみたのですが、やっぱりおいしかった。
食べながら、ようやく『弟の夫』の最終話を見たのだけど、あまりにもいいドラマで久しぶりに泣けた。
同じ市内にありつつも電車ではいけないところにあるカフェに行ってみようと、ちゅうバスに乗って出かけるも、その日に限って「本日は早仕舞いさせていただきます」の札。ガーン。それにしても、ちゅうバスって乗り慣れてないせいか、往復で40分も乗ったらものすっごく疲れた。振動すごいし、横揺れ多いし、急発進・急停車多いし。ああそうだ、そういえば、私、乗り物って苦手だったわ…ということを久しぶりに思い出しました。
駅まで戻ってひと休みと、オープンしたばかりの倉式珈琲店に行ってみる。いわゆるコメダ風喫茶店のチェーンらしく（本体はサンマルクHD）、たっぷりのコーヒー、ボリュームのあるお食事、豊富な新聞、雑誌類がそろっていて、なかなかいい感じです。これで、もう少し席がゆったりしていれば最高なんだけどなぁ…それは贅沢か。
今日の昼も餃子の王将で食べたいというので、開店時間に合わせて食べに行く。ランチタイムに入る前に入店しておきたい…と考える人は多いようで、店が開くと一気に席が埋まっていく。
いつも通り、ホルモンの味噌炒めと野菜炒めと小ライス。野菜炒め、ホルモンの順に食べ、最後にホルモン炒めのたれをご飯にかけてゆっくり食べる。今日もおいしかった。
昨日の残りのコーンブレッドを温めなおして食べる。ちょっとパサっとしてしまったが、でもおいしい。
夫が、コーンブレッドのレシピをネットで検索していて、「小嶋ルミさんのレシピもあるみたいよ」というのですが（2007年12月5日の朝日新聞「おいしさ発見」に掲載されたもの）、今食べてるのもね、小嶋ルミさんの本（『シンプルテクニックのお菓子』）を見て作ったものなの…。見比べると、基本線は変わりませんが、全体的に分量が微調整されています。
立派なロメインレタスがあったので、これでシーザーサラダ（モドキ）を作る。
クルトンはバゲットを1.5センチ角に切り、フライパンに多めのオリーブオイルを引き、皮ごとつぶしたニンニク1片と一緒にかりっとするまで炒めたものを使いました。揚げたほうがかりっとしていいんですけど、炒めたほうがお手軽なので。ドレッシングは適当に。マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1、にんにくすりおろし少々、レモン汁1/2個分、オリーブオイル大さじ1。
ちぎったロメインレタスの上にクルトンを散らして、ドレッシング、パルミジャーノ、黒胡椒をたっぷりかける。なんか、見た目はすごいですが、結構おいしかったです。それにしても、生野菜のおいしい季節になったんだなぁ。
奥は、トマ玉炒め。シンプルに味付けは薄口しょうゆだけで作りました。ちょっと、おいしく作るコツがわかってきたかも。
