昼は夫がいなかったので、チンごはんにちりめん山椒を乗せてサクッとかっこんでおしまい。
夜は解凍していた鯛の切り身を使って、パエリアを作ってみました。
参考にしたのは、『きょうの料理ビギナーズ』で紹介された「かじきのパエリヤ」（多分、2012年11月号テキストで紹介されていると思います）。かじきを鯛に替えて、分量1/2で作りましたが、まぁまぁだったかな。この料理自体は美味しいのですが、相変わらず、米の焚き加減がまだ掴みきれません。
ただ、夫は「タイ、うまいー」と言っていたので、良かった。ちなみに、これ、オレンジの絞り汁で炊いていますが、オレンジの存在は全然気づかなかったそうです。
手前は、ごぼうのから揚げ、そら豆の春巻き（『クロワッサン No.853』、「ウー・ウェンさんに聞く 安価な食材を使って、大満足の中華おかず。」）。そら豆の春巻き、確かにおいしかったのですが、皮を半分に切って、スティック状になるように巻いたほうがよりいい感じがします。
無事2枚残った食パンをトーストして朝ごはんに。スクランブルエッグ、ソーセージ、にんじんサラダ、塩揉みきゅうり。
今日の食パンは、ORIGAMIのホテルブレッド。一口食べるとすぐにわかる、ものすごくリッチな材料（生クリームやバター）をたっぷり入れたホテルらしい味わいの角食でした。美味しいというよりも、懐かしいという感じの味わい。
ヘトヘトだったし、お昼のパーコーがまだ少し残っていたので、晩御飯は軽く、楽に。
買ってきた水菜とプチトマトを切って盛る（だけ）。あとは、にんじんサラダ、塩揉みきゅうり＆若布を出す（だけ）。
ごまだれ（白ごまペースト、めんつゆ、水、石垣島ラー油）だけ作って、水菜にまわしかけたながらそればっかり食べる。
夫には、「絶対に最低2枚は残しておいてよ！」と言い添えながら、ORIGAMIで買った（買ってもらった）、角食を出す。
私はこの日は午後から観劇の予定だったのですが、たまたま赤坂近辺で仕事があった夫が「じゃぁ、赤坂で昼飯でも食おう」というので、早めに出て外でお昼。
夫は思いついたように急に、「外で食おう、どこがいい？」と言い出すことが多々あるので、普段から、「行ってみたい店リスト」の作成は欠かせません（何故かというと、たいていの場合は機嫌がいいからこういうことを言うのであって、奢ってくれることが多いからです）。
こういう場合は、自分一人では贅沢だ、または自分一人では行きにくい店をピックアップするように心がけていますが、今日行ったORIGAMIもそのクチ。ザ・キャピトルホテル東急の3階にあるカフェ・ダイニングですが、お目当ては、70年代からある名物料理のひとつであるパーコー麺。なかなかいいお値段（2541円）なので、ずっとそのうちね…と思いながら、今に至っていたのでした。
ORIGAMIは、予想していたよりも、ちゃんとした雰囲気のダイニングでした。一応こぎれいな格好をしていきましたが、よかった…。
ザキャピトルホテル東急って、昔からあるのでちょっと古臭いイメージがあったのですが、2010年に立て替えしてるそうで、全然普通に現代的なホテルでした（外資系のホテルみたいな雰囲気）。
パーコー麺は注文して10分ほどで出てきましたが、まず、思ったよりも丼が大きかったことに驚く。その大きな器に、たっぷり、なみなみと、麺とスープと、大きな豚カツが乗っています。ホテルのダイニングで出てくる料理って、ちんまりしていて物足りないんじゃないか、器だけが大きいんじゃないか…と勝手に思い込んでいるところもありましたが、そんなことなかったです。むしろ、私達が普段食べる量の1.5～2倍近くあるんじゃないか…。立地と量を考えると、当初はいい値段だなぁ…と思っていた値段も妥当に思えてきました。
それにしても、パーコーの美味しかったこと！ カリッカリの衣に柔らかいお肉。スープがまたうまい。派手な味ではないのですが、時々、妙に食べたくなるような、しみじみ美味しいな…と思わせる感じの味でした。
夫は、「食べ進むうちに、豚カツの衣がでろんとなるのがちょいとね…」と言っていましたが、スープに浸ってるんだから、そうなるのは当たり前なんでは。つうか、パーコー麺ってそういうもんじゃないんでしょうか（夫は、この日初めてパーコー麺を食べたそうです）。
隣のテーブルは、ペーパーバックを読みながらステーキがメインのコースを召し上がっていた外国人の方だったので、あんまり麺をすする音をさせちゃいかんかな…と思いながら食べましたが、ホテルのダイニングでラーメン食べるってのが、なんだか不思議な気分。でも、美味しかったなぁ…。ご馳走様、また行きましょうね。
この後、夫は違う仕事場へ行き、私は杮落し六月大歌舞伎の2部を観に行く。今日の演目は「壽曽我対面」と「土蜘」。
私は、「対面」の面白さをまだ全然理解できてないのですが、舞鶴（今回は孝太郎さん）の衣装が好きなので、舞鶴のシーンだけはガン見してしまう。今回は、五郎が海老蔵さんで、十郎が菊之助さんなので、見得のシーンはうっとりする。ただ、今日は海老蔵さんが何か喋る度に結構笑いが起きてたんですが、何で笑いが起きているのかが私にはよく分からず、その理由を考えながら観てしまったので、ちょっと微妙でした。
土蜘は勘九郎襲名公演で観て以来2度目でしたが、演者が変るとだいぶ印象が変わるのね。舞踊劇というのもあったし、お腹いっぱいだったしで、途中で少し寝てしまった。
チンごはんに、納豆。味噌汁の具は、もずくと溶き卵（昨日の、天ぷらの残り）。にんじんサラダ、ごぼうのきんぴら。
久しぶりに麦茶をわかす。ちょっと吹き零れて少し焦った。
もずくを食べきる前に一度やっておきたかったのが天ぷら（スヌイ天）。ごぼうのから揚げも準備していることだし、一緒にやっちまおうとせっせと揚げる。
衣は、薄力粉100グラム、水80ccくらい、溶き卵1/2個、塩ひとつまみ。2口ほどで食べられそうな量に分けたもずくを衣にくぐらせ、180度の油で衣が程よく色づくまで揚げる。
今回は天ぷらにはほぼ味は付けずに、ソースをつけて食べました。これはこれでかなり美味しかったですが、もっとスナックっぽく衣や具に味を付けて揚げてもよかったかも（そうしたほうが、より沖縄らしかった気もする）。
揚げ物が2種類なので、合いの手は野菜料理。手前は、塩揉みきゅうりと若布。奥は、にんじんサラダ。
にんじんサラダは、今日は教わった通りにちゃんとオレンジの絞り汁を入れましたが、確かに、びしっと味が決まってとてもおいしかったです。オレンジなしでもおいしいのですが、「ないと（味が）決まらないの」というのもよく分かります。料理って面白いね。
昨日の夜に作ったにら玉がことのほか好評だったので、同じものを作る。
ここのところにらの出番が多いかというと、近所の八百屋で「1束100円」ってあったのを買って包みをほどいてみたら、（いわゆる一般的に売られている量の）1束が4つ入っていたからです。最初は多すぎだろう…と思いましたが、案外どうとでも食べようがある野菜なので、ある意味望むところだったかも。にらはかなり好きな野菜のひとつです。
夫が絶賛だったのは、あん。ものすごく適当に作ったのですが、ものすごく褒められたので記憶を振り絞って分量を書いておく（2回分）。
小鍋に、水100cc、鶏がらスープの素小さじ1/4、ケチャップ大さじ1、ソース小さじ2、薄口しょうゆ小さじ1/2、片栗粉小さじ1、を入れてよく混ぜ、かき混ぜながら中火で加熱。軽くとろみがついたら火からおろす。
にら玉には一切味を付けず、このあんで食べる感じ。「場末の中華料理屋のフーヨーハイのあんみたいだ」と大絶賛でした（褒めてるのか？）。
あとは、ごぼうのきんぴら（なんとなく、細切りの気分だった）、赤だし。
夫は、パンを買ってくると、あればあるだけ食べる（ただし、嫌いなパンだと見向きもしないが）。バゲット1本、食パン1斤、余裕で食べきってしまう。
夫はパンは「焼き立て至上主義」で、買ってきたパンはその日のうちにどころか、2～3時間以内に食べきらなければならないという強迫観念があるらしく、とにかく、一気に食べきらないと気が済まないようなのですが（冷凍は認めないんだそうだ）、最近ようやく、「晩御飯に食パンを食べるときは、必ず2枚は残しておく」ことだけは習慣として身に付いたようです。
私もパン好きですけど、なんであんなに食べられるのかなぁ。
ただ、少し気になるのは、夫が好きなのは、角食、バゲット、クロワッサン、フォカッチャと、どちらかというとリッチなタイプばっかりなのが少し気になっています。バゲットは案外食塩多いしね。できれば、カンパーニュとかライ麦のパンとか黒パンも食べれるようになってくれうと嬉しんだけどな…。
今日も無事に残った食パンでピザ―トースト。
「明日の朝ごはんは、ピザトーストで食べようよー」というと、比較的積極的に2枚は食パンを残しておいてくれるので、チーズさまさまだな…と思います。
立川の本屋さんを徘徊した後に、ついでに伊勢丹、タカシマヤのデパ地下もぐるりと回る。
立川に行く際は、オリオン書房かビッグカメラ、もしくは映画を見に行くのがお目当てであることが大半。だから、両百貨店ともほとんど行ったことがなく、デパ地下に行くのは初めて。どっちも立派なデパ地下でしたが、個人的には、明治屋が入っている高島屋のほうが品揃えが楽しかったかなぁ。
ソースが切れていたので、折角だからとソースを買う。今回は、オジカソースのプレミアム中濃ソースにしてみた。中濃と言いつつ、さらっとしており、ウスターとどう違うのかが全然わからなかったが、関東育ちが長いゆえ、どちらか選択肢があるならば、つい中濃を選んでしまう。ウスターも嫌いじゃないのですが。
夫が、「せっかくソースを買うんから、ソースかけて食べるもんが食べたい」というので、神戸コロッケの普通の芋コロッケも買う。たまたま閉店間近の叩き売り段階に入っており、2割引きだった。久しぶりに食べたんですが、妙においしかったなぁ。芋だけのコロッケって、美味しいよね。私は、別に、挽肉とか玉ねぎとか、なくて全然いいっす。
あとは、これも美味しいのかなぁ…と買ってみた、竹中缶詰の「天橋立 はたはた油漬け」。本当はオイルサーディンが欲しかったのだが、なぜかオイルサーディンだけなかったのです。通販サイトを見ると、TVで紹介された影響で品薄だと書いてましたが、小売りの方にも影響が出てるってことなのかなぁ。
はたはたも美味しかった。でも、やっぱり、オイルサーディンのほうが好きかな。でも、今度は「かき燻製油漬け」を買ってみようと思っております。
夫は、コロッケとはたはたの油漬けとパンがあればそれでいいよ、というのですが、そういうわけにはいかんでしょう…と、にら玉を作る。もう、たんぱく質は十分あるから、にら玉の玉抜きにするか？ と言ったら、それはヤダといわれたので、まぁ卵もちゃんと使いました。
一応、緑の免罪符は添えたけど、でも、やっぱり、今日のご飯も居酒屋メシだよな（ワイン飲みながら食べました）。
夫が自分のおやつ用に買ってきた、有機イチジククランチ（ミューズリー）。私も少し貰って、お昼ごはんに食べる。どうもありがとう。
食べてみてびっくりしたんですが、あんまり甘くないのね。なので、せっかくのヘルシーフードも台無しだな…と思いつつ、練乳を小さじ1ほど加えて食べたら、急に美味しくなったので、やっぱり甘みって大事だな、と。
それにしてもですよ、お昼、これしか食べてなかったんですが、やたらとお腹が膨れて驚いた。それって、やっぱ、食物繊維の効果なのかなぁ。