暑いと調理の手数が限られる。そういう中で重宝するのが常備菜。盛るだけ、チンするだけ、加熱するにしても短時間で済む。
麻婆茄子を作った時のなんちゃって肉味噌が半分残っていたので、それとゴーヤスライスを炒めて、かつお節ドサッ。簡単。あとは、カリフラワーとじゃがいもマッシュ、シロさんひじき煮。何れも盛るだけ。助かる。1人前だけ残っただしで、揚げ玉だけの味噌汁。
あとは、半分残しておいた昨日のコンビーフを、試しに食べてみる？ と、小さく切って出してみる。だいぶ昔に缶詰のコンビーフ出したら、全然ダメだったので、今回もダメだろうと思っていたら、予想外にも、「うまい！」ですって。あら、良かったわー。
昼ごはん、幾つか選択肢を出したら、「そうめん、そうめん、そうめんー」と、力強くそうめん推しだったので、仰せの通りに。
朝、もう食べなきゃいけない野菜を小さなおかずに仕立てていたので、一緒に出す。
手前は、ししとうの素揚げ。どこで読んだか忘れたのですが、これって、スペインバルでは定番のおつまみのひとつだそうで、仕上げに塩軽く振っていますが、確かにこれで十分酒飲めます。1本激辛に当たって悶絶。晩夏のししとうはこれがあるから怖いんだけど、それ以外は美味しかったので、また作ろうかな。
奥は、プチトマトの土佐酢漬け。数日前にパプリカの土佐酢漬けを作りましたが、それをプチトマトに変えて。湯向きして、土佐酢に漬けこむだけ。甘酸っぱくて美味しい。これもイイ。
夫は、昨日、呑み過ぎた、食べ過ぎたそうで、朝ごはんはパス。
私は、喜三郎で貰って来た「天女の羽衣」（うどんの切れ端）を、鍋焼きうどん風にして食べる。出来上がり直前に不意に、味噌味もいいなぁ…と思って、八丁味噌を塊のままポトリ。食べるときに崩しながら食べました（問題なかった）。
最近、冷房に当たり過ぎで、温かいものがやたら美味しい。
今日の夜も夫は晩御飯が要らない。よし、今日はコンビーフと黒パンを食べよう！ と心に決める。
私はコンビーフ大好きなハズなんですけど、ここ10数年ほどを振り返ると、そんなに食べてない気がする。理由はいろいろあるのだけど、まぁ、久々に食べたい気持ちと、食べていい状況が一致したのだから、食べない手はない。ノイフランクに行って、コンビーフを1パック買う。
せっかくだからお供のパンは、黒パンで行くべきだ。夫は無類のパン好きだが、基本、精製した粉で作ったパンしか食べない。私はもちろん普通のパンも好きだが、本当は、雑穀とかライ麦とかまぁそういうので作ったパンのほうが好きなんだよねぇ、実は。
と思って、わざわざ夕方に買いに行ったのだけど、帰宅して、うふふと思いながら封を開けたら、なんとカビが生えてたのでした（驚いた。驚き過ぎて、最初は自分の目がおかしくなったのかと思った）。
その日はお客様相談センターは店じまいしていたので翌日かけてみたら、案外よくある話なのか、ああそうですか、ええ払い戻しできますよ、クール宅急便で送ってください、とサクサク対応してもらいました。カビが生えたパンをクール宅急便で送るって、なんてシュールな…と思いましたが、常温で送ったら無駄にカビが広がるから、まぁクールで送るしかないのか、と。
でまぁ、カビの話はこれくらいにして。結局、今さら、他の店にパンを買いに行く時間もなかったので、晩ごはんはパンなしで。常備菜のカリフラワーとじゃがいもマッシュ、シロさんひじき煮。
コンビーフは美味しかったのだけど、なんだかしょんぼり。
最近また、ドリップコーヒーばかり飲んでいるのですが、コーヒー豆を切らしているのに気付いたのでエレファンティーノに行こうと思ったら、夫が、「じゃぁ、お昼は喜三郎にしようぜ」という。
喜三郎のほうが開店時間が遅いので、先にエレファンティーノに行って豆を買い、ついでにテイクアウトのコーヒーを買って近くの公園のベンチに座って飲みながら、喜三郎の開店を待つ。エレファンティーノの店主は若干変わり者だが（ちょっと不思議系）、コーヒーはうまい。
喜三郎に行くと、何を食べようかいつも悩むが、今日は夫と同じ、「青さのりと竹輪天ぶっかけ・ひやひや」で。夫は喜三郎に来るとメニューも見ずに、いつもこれ。でも、久しぶりに食べたけど、これ、美味しいよねぇ。
この日はやたらと、子連れ＆集団のお客さんが多かったのですが、近くで何かあったのですかねぇ。お店の人は（子連れじゃないお客さんに対して）やたらと恐縮していたけど、そんなに気にしなくてもいいと思いますよー、とは思いました。
昨晩の参鶏湯のスープ（と、もち米）が残っていたので、私はそれで。写真だと、怪しさ満点なお椀ですが、朝お粥って、いい。
夫にはグラノーラ。
今日は夫は、晩ごはんが要らない日。数日前から分かっていたので、今日の晩御飯はどんな天候であろうと参鶏湯だな！ と心に決めていました。そのために、骨付き鶏肉も買ってスタンバイ。
イチから作る…わけはなく、もちろん市販の参鶏湯パックを使います。っていうか、だいぶ前に、夫の弟（Sさん）から貰ったインドネシア土産があるので、それを使うのです。実を言うと、貰ったのは相当前でして、言い難い話ですが賞味期限が微妙に切れてます（3カ月ほど）。申し訳ない！
数年前に韓国に行ったときにも参鶏湯パックを買ったことがあるので、これもほぼ同じようなものだろう…と思っていたら、韓国のとはだいぶ違っていました。
韓国で買ったものは、朝鮮人参、棗、栗、もち米がセットになったもので、パッケージには「鶏肉と一緒に煮ろ」みたいなことが書いてあります。調味料はなく、食べるときに塩をかけて食べます。
Sさんから貰ったパックは、粉末の入った紙パック（あとで、チキンスープの素と知る）、朝鮮人参、山薬（ながのいも）、生姜でした。やはり、パッケージには「鶏肉と一緒に、水から2.5～3時間煮ろ」とありました。
はいはいと、骨付き鶏もも肉と、もち米1/2カップほどと一緒に1時間半ほどくつくつと煮込みましたが、暑かったのでそれ以上無理…と、ギブ。鶏肉は十分柔らかかったので、問題ないといえば問題なかったです。調理し終わってからクーラーを入れたら、天国でしたね。
韓国の参鶏湯とは明らかに違う味わいなのですが、これも美味しい。チキンスープが、不思議な味わいで、何だか猛烈に旅行に行きたくなりました。こんな大きな骨付きチキンを食べるのも久し振りで、食べられるかな…と思いましたが何の苦も無くペロリ。
涼しい部屋でアツアツの参鶏湯。バカヤローって感じですが、ええ、本当に美味しかったです。
3日前に作ったレアチーズケーキ、最後の1切れになったので、何となくアップしておく。小ぶりの流し缶で作りましたが、全体の2/3強は夫が食べました。
今回のレアチーズケーキは本当に美味しかったそうですが、「上にかけたジャムがいいよねー、このジャムがないと決まらないよねー」って何度も言われまして、実際その通りだと思うのですが、何だか今回はジャムへの褒め言葉しか聞いていないような気がして、若干微妙。
でも、確かに、ジャムと一緒に食べたら、以前に作ったものよりもはるかに美味しくなったんですよ。レシピはほとんど同じなのに。これが組み合わせの妙ってやつでしょうか。
昨日作った鮭レタス卵チャーハンが余りにも好評だったので、今日の昼もそれで。
「もう、米パリパリなんじゃない？」って思うほどにしつこく強火で炒めてからレタスを入れるのがコツなような気がしてます。それにしても、夫の大絶賛、半端ない。きっと、鮭も喜んでる。
シロさんひじき煮とセロリの茎のキムチ。副菜まで昨日と全く同じ。
チンごはんに、シロさんひじき煮、セロリの茎のキムチ、目玉焼きを乗っけて。
夫はグラノーラ。